Латинско наименование: Allium Ursinum Род: Семейство праз Праз Популации: Луковица на вещицата, див чесън Описание на растението: От крушка излиза стъбло с височина до 25 см. Две приосновни листа са с форма на ланцет, белите, звездовидни цветя са подредени в чадър. Време на цъфтеж: май до юни Произход: среща се в цяла Европа на сенчести и влажни места Отглеждане: в гори с богати на хумус почви.
Лечебно използвани растителни части
Свежият зеле и лук. Диво чесън губи своята ефективност при изсушаване. Свежият зеле се събира през пролетта, лукът се изкопава през есента.
Продукти
Масло от праз, флавоноиди, фруктозани и витамин С.
Лечебни ефекти и използване на див чесън
Много подобен на чесън, мечият чесън не се използва в традиционната медицина, а в народната медицина. Мечешки чесън се използва в кухнята през пролетта като прясна билка за подправяне на супи, салати, извара, масло и много други. Съставките стимулират храносмилането и се използват за стомах и чревни разстройства, загуба на апетит. Подобно на чесъна, дивият чесън също се използва в народната медицина за лечение артериосклероза намлява високо кръвно налягане.
Приготвяне на див чесън
Прясно зеле, нарязан на ситно, може да се яде по лъжица (преди хранене) или да се добавя към ястията. Лукът може да се добави и на ситно нарязан или можете да приготвите отвара с малко вода и да приемате 10 до 20 капки 10 до 20 пъти на ден.
Страничен ефект
Не са известни при нормална употреба. Листата на мечешкия чесън са остри и подобни на вкус на чесън и поради тази причина е малко вероятно предозиране. Листата на див чесън обаче много приличат на отровните листа на момина сълза и есенния шафран !!!! Най-добрата отличителна черта е фактът, че мечешкият чесън оставя миризма силно от чесън, когато се втрива между пръстите.
