Жизненоважни вещества (= макро- и микроелементи) са градивни елементи, от които тялото ни се нуждае за разнообразните си клетъчни и органни функции.
Човешкият организъм се нуждае от тези „жизненоважни вещества“ от началото на човешката история, тоест от 4.4 милиона години. Някои жизненоважни вещества могат да бъдат произведени от самото ни тяло, но много от тях трябва да бъдат погълнати като естествени компоненти на нашата храна.
Жизненоважни вещества (= макро- и микроелементи) се наричат:
- Витамини
- Полезни изкопаеми
- Трейс елементи
- Есенциални мастни киселини
- Есенциални аминокиселини
- Вторични растителни вещества
- Други жизненоважни вещества
В Германия е възможно пълноценно снабдяване с жизненоважни вещества диета, като се вземат предвид хранителните препоръки на Германското общество по хранене. (DGE) са възможни.
Въпреки това, общата наличност на богата и пълноценна храна не винаги гарантира адекватен човек доставка на жизненоважни вещества. Недостатъчното количество жизненоважни вещества (микроелементи) може да бъде причинено, например, от неправилно приготвяне на храна, диетаи др., или могат да бъдат причинени от индивидуални нужди от микроелементи (жизненоважни вещества).
Жизненоважните вещества са ценни компоненти на вашия диета. Те обслужват вашите здраве, благосъстояние, привлекателност и жизненост.
