„Млякото е отвратително!“, „Не харесвам този сандвич със сирене!“ или „Ама аз искам…“, измърморват наведнъж някои деца и тропат с крака в пода. Кой не знае това? Здравословната храна не е особено интересна за децата. И това, което готвят другите майки, винаги е по-вкусно. Въпреки това лакомствата, рекламирани с готини лозунги, са най-вкусни.
Понякога не е лесно да съчувстваш на децата. Родителите обикновено имат добри намерения, но децата мислят и чувстват съвсем различно. „Деца – здравословно хранене“, как го улеснявате?
Внесете разнообразие на масата
Вие самият харесвате ли всичко? Със сигурност не. Позволете на детето си да каже „не“ на някои храни. Той или тя може да откаже чисто мляко и сирене, но да посегне към какаото и киселото мляко. И двете също осигуряват калций, който е важен за костите – както между другото и сусамовите семена.
При никакви обстоятелства не трябва да давате на детето си нещо сладко (като блокчета или бисквитки) между храненията, дори ако то или тя демонстративно е отказало малко при последното основно хранене. Снаксът засища глада, а на следващото хранене суетенето започва отначало. Ако детето ви е наистина гладно между храненията, плодовете или киселото мляко са средството на избор.
Хранене – заедно и на спокойствие
Понякога семейството е в движение по цял ден. Това прави още по-важно всички да се събират веднъж на ден за хранене. Хранене заедно, разговори, смях – това увеличава желанието за ядене и спомага за непокътнат семеен живот. Яденето и пиенето са удоволствие и трябва да са забавни. Ако детето ви не иска: често помага игриво да оставите любимо плюшено животно да прави точно това, което искате от вашето дете. Особено малките деца предпочитат да копират поведението на гальовното си животно, вместо да гледат родителите си.
Още от Мария Монтесори е известно, че децата учат най-добре чрез концентрирано наблюдение без думи. Твърде много говорене на детето и постоянни обяснения нарушават концентрацията. Гледането на телевизия по време на хранене също е табу!
Уютната атмосфера на масата също приканва децата да останат по-дълго и да отделят време за хранене. Това е важно, защото стомахът може да сигнализира дали е достатъчно пълен само 15 до 20 минути след началото на храненето.
Да се научиш да ядеш
„Не можете да научите старо куче на нови трикове“: обучението по хранене започва в ранна детска възраст. Колкото по-дълго е кърмено бебето, толкова по-малка е вероятността детето да получи наднормено тегло по-късно. Кърмените деца пускат гърдата, когато се наситят. Те се научават да викат, за да получат нещо приятно: майката идва и успокоява, сменя пълния памперс или дава гърдата или шишето. Въпреки това, ако сега бебето се упоява с бутилка всеки път, когато плаче, то се научава да изключва или потиска всичко неприятно с успокояваща храна и напитки. Това полага първия градивен елемент за затлъстяването.
Вашето дете също може да помогне с пазаруването. Помислете заедно какви храни да купите и какво да ядете по-късно. С по-големи деца можете да изучавате списъка на съставките върху хранителните стоки. Вашето дете може дори да поиска да му помогне с готвенето или подреждането на масата. Децата често искат да зарадват родителите си, например да ги изненадат с подредена маса за закуска – но трябва да сте ги научили предварително.
Правилният избор на храна
Изобилието от храна не прави избора на храна лесен за много родители. Децата все още растат и се нуждаят от определено минимално количество енергия и хранителни вещества. Изследователският институт по детско хранене в Дортмунд, Германия, препоръчва на децата да ядат много растителни храни и напитки, да ядат само умерено храни от животински произход и да пестят храни с високо съдържание на мазнини и захар.
Едно топло хранене на ден, с преобладаване на пресни картофи, кафяв ориз или пълнозърнести тестени изделия и зеленчуци (варени, сурови или салата), трябва да бъде минимум. Комбинирайте храненето с малко месо два или три пъти седмично и риба веднъж седмично. Вегетариански ястия, приготвени от бобови растения или зърнени храни, например като яхния, гювеч или печено, също са добре дошли.
Две закуски като хляб, млечен продукт или плод допълват дневното меню. Чиния с плодове, нарязани на хапки, ви приканва да посегнете към нея. От време на време сладкиши, торти или сладкиши като лека закуска също са подходящи. Защото децата (и възрастните) са още по-изкушени от забранените храни. Закусват тайно и напълно без умереност. Сладките, консумирани в умерени количества, от друга страна, имат своето място в балансираната диета.
След първата година от живота децата могат да участват добре в семейното хранене. Не са необходими специални продукти за деца или храни, обогатени с хранителни вещества. Критичните минерали и витамини за децата са витамин D, калций, фолиева киселина и йод. Те често липсват в храната. Подправяйте от време на време със сол, която съдържа йод и фолиева киселина – особено ако пресни билки и подправки не са налични в момента.
Изречения, които помагат допълнително...
- Когато детето изпитва само негативна критика, то се научава да съди.
- Когато детето изпитва враждебност, то се научава да се бие безмилостно.
- Когато детето изпитва присмех, то се научава да бъде срамежливо.
- Когато детето живее в страх, то се научава да се тревожи.
- Когато едно дете изпитва толерантност, то се научава да бъде търпеливо.
- Когато детето се насърчава, то се научава да бъде уверено.
- Когато детето изпитва приемане, то се научава да обича.
- Когато едно дете е утвърдено, неговото самочувствие расте.
- Когато едно дете получи признание, то научава, че е добре да имаш цел.
- Когато едно дете се третира честно, то научава какво е истината.
- Когато се вземат безпристрастни решения за едно дете, то се учи на справедливост.
- Когато детето не е направено несигурно, то се научава да се доверява на себе си и на другите.
- Когато едно дете изпитва доброта, то научава, че светът е красиво място, където си струва да живееш, да обичаш и да бъдеш обичан.
