Задачи за детоксикация
- черен дроб е една от най-важните тъкани за биотрансформация. Това е трансформацията на вещества, които не могат да се екскретират в екскретируеми вещества. Това е особено важно за вещества, които са вредни за организма, така че те да не се натрупват в тялото.
Много такива вещества се превръщат в черен дроб. Те включват алкохол, лекарства, вредни вещества и токсични метаболитни отпадъчни продукти. Те достигат до черен дроб Чрез кръв съдове и се преобразуват или отделят там.
Реакцията на преобразуване включва две стъпки. В първия етап към веществото е прикрепена функционална група, например -OH или -SH (реакция на превръщане), а във втория етап молекулите са прикрепени към разтворими във вода вещества чрез функционалната група (реакция на конюгиране). Важно ензими за тези реакции са цитохром 450 оксигеназите.
Те са отговорни за реакция фаза 1 и са само малко специфични за субстрата. Това означава, че те могат да преобразуват много различни вещества. След като веществата са превърнати във водоразтворими вещества в черния дроб, те могат да бъдат освободени в кръв и се екскретира през бъбреците (например амоняк до урея).
Други вещества не могат да бъдат освободени в кръв, но се екскретират през жлъчка. Те включват например пигмента на кръвта хемоглобин. Разгражда се в черния дроб до билирубин.
След това се конюгира (свързва) и се транспортира в жлъчка свързан с жлъчните соли, които да се отделят през червата. Това важи и за много лекарства. Алкохолът се разгражда и в черния дроб.
Има обаче конкретни ензими за тази цел. В първата стъпка алкохолът се превръща от алкохолна дехидрогеназа във вреден междинен продукт, алдехид. Сега това трябва да се превърне в оцетна киселина от друг ензим, алдехиддехидрогеназа.
Хората, които нямат достатъчно този втори ензим, са по-склонни да страдат гадене и тежки главоболие. Следователно черният дроб е централният орган за детоксикация на различни вещества чрез биотрансформация. Ако реакциите на биотрансформация вече не работят или ако черният дроб вече не функционира, може да настъпи сериозно увреждане на тялото поради натрупването на тези вредни вещества (лекарства, алкохол, отпадъчни продукти).
Фаза на резорбция
Във фазата на резорбция (непосредствено след прием на храна) хранителните вещества се абсорбират от червата в черния дроб, където се превръщат в продукти за съхранение и доставчици на енергия. След това доставчиците на енергия се транспортират до различните органи, където са на разположение за метаболитните процеси на отделните органи. Веднага след като всички органи се доставят, излишната глюкоза се превръща в гликоген и се съхранява в черния дроб или, в случай на големи количества, се превръща в мазнини.
Мастните киселини се превръщат в триацилглицериди (мазнини) и се съхраняват в мастна тъкан и аминокиселините се превръщат в протеини намлява ензими и предоставени на разположение за съответните функции. Някои от тях могат също да се съхраняват в различни крайни органи в мехурчета за съхранение (малки кръгли везикули) (напр инсулин, щитовидна жлеза хормони). По този начин черният дроб изгражда запас, когато има изобилие, който след това служи за снабдяване на всички жизненоважни органи и функции по време на периоди на глад. Само чрез тези възможности за съхранение можем да спортуваме интензивно и понякога да не ядем с часове, без тялото ни да се налага да ограничава своите функции.
