Витамин B12: значение, изисквания, предозиране

Какво е витамин В12?

Витамин В12 е един от витамините от група В. Кобаламинът, както още се нарича, трябва активно да се транспортира през клетките на лигавицата в червата в тялото. За усвояването на витамин B12 е необходим специален протеин, така нареченият вътрешен фактор. Произвежда се от стомашната лигавица и навлиза в червата заедно с хранителната каша.

Тялото може да съхранява витамин B12 в продължение на няколко години, главно в черния дроб.

Едно име за няколко съединения

Терминът витамин B12 не означава едно химично вещество, а няколко съединения с еднакъв биологичен ефект. Тези кобаламини се произвеждат изключително от бактерии (и синьо-зелени водорасли). Те се натрупват естествено в животински продукти (като черен дроб, месо, яйца, млечни продукти). В допълнение, витамин B12 се намира в микробно произведени храни като кисело зеле.

Какви са функциите на витамин В12 в организма?

Витамин B12 влияе върху много важни процеси в тялото. Особено заслужава да се спомене ефектът на витамин B12 за:

клетъчно делене и диференциация, например при образуването и узряването на червени кръвни клетки
много реакции в метаболизма на протеини и нуклеинови киселини

Някои знаменитости се кълнат във витамин 12 поради друга причина – загуба на тегло. Инжектиран във висока концентрация, той трябва да засили метаболизма. Въпреки това не е научно доказано, че това действително води до падане на килограмите.

Витамин В12: Ежедневно изискване

Колко витамин B12 се нуждае всеки ден варира от човек на човек. Например дневният прием, препоръчан от Германското дружество по хранене (DGE), зависи от възрастта. Бременността и кърменето също оказват влияние върху нуждата от витамин B12.

Според DGE, това е колко витамин B12 трябва да приемате:

възраст	Витамин B12
µg / ден
Бебета
0 до под 4 месеца	0,5
4 до под 12 месеца	1,4
Деца
1 до под 4 години	1,5
4 до под 7 години	2,0
7 до под 10 години	2,5
10 до под 13 години	3,5
13 до под 15 години	4,0
Юноши и възрастни
15 до под 19 години	4,0
19 до под 25 години	4,0
25 до под 51 години	4,0
51 до под 65 години	4,0
65 години и по-големи	4,0
Бременна	4,5
Кърмене	5,5

Витамин B12: Храни с високо съдържание

Повече за нивата на витамин B12 в месото, рибата, млечните продукти

Как се развива дефицитът на витамин В12 и какви последствия може да има, можете да прочетете в статията Дефицит на витамин В12.

Как се проявява предозирането на витамин B12?

Твърде много витамин В12 трудно може да се абсорбира, тъй като тялото не абсорбира ненужните количества през чревната стена. Освен това, ако дозата на витамин В12 е твърде висока, излишъкът може да се екскретира от бъбреците.

Въпреки това е възможно предозиране на витамин В12 при:

метастази в черния дроб
остро или хронично възпаление на черния дроб (хепатит)
прекомерно доставяне на витамин В12 от лекаря (напр. като инжекция)
левкемия
полицитемия вера (анормална пролиферация главно на червени кръвни клетки, но също и на бели кръвни клетки)

Обикновено витамин B12 от храната няма странични ефекти. Приемът на витамин В12 под формата на инжекции или инфузии обаче в редки случаи може да причини алергичен шок. При свръхчувствителност много рядко се появяват нежелани реакции дори при външно приложение (напр. екзема или копривна треска).