Желатин
Продукти Желатинът се предлага като чисто вещество в магазините за хранителни стоки и в аптеките или аптеките. Той се намира в много преработени храни, фармацевтични продукти и сладкиши, наред с други продукти. Структура и свойства Желатинът е пречистена смес от протеини, получена чрез частична киселинна, алкална или ензимна хидролиза на колаген. Хидролизата води до желиране и ... Желатин
