При зърнените продукти трябва да се обърне внимание на състава на смесите от мюсли. Те могат да бъдат с ниско съдържание на мазнини, но също така неочаквано богати на (растителни) мазнини. Шоколад мюсли, но също така и различни плодови мюсли могат да съдържат 20 и повече процента мазнини. Оризът и пастата са оптимални източници на нишесте и съдържат малко мазнини. Сосовете и пармезанът (обикновено) са с високо съдържание на мазнини. При картофите методът на приготвяне (особено пърженето) е отговорен за съдържанието на мазнини в картофените ястия. Самият картоф съдържа много малко мазнини. Състои се главно от вода и нишесте (въглехидрати).
Мазнини в зърнените култури (съдържание на мазнини в проценти)
- Царевични люспи: 0.7
- Грис (пшеница): 0.8
- Царевица грис: 1.2
- Ръжени зърна: 1.7
- Пшенични зърна: 2.0
- Просо люспи: 2.5
- Пет зърнени люспи: 3.7
- Златно просо: 4.0
- Пуканки (царевица): 5.0
- Пшенични трици: 5.0
- Смес от мюсли Bircher: 6.0
- валцован овес: 7.0
- Овесени трици: 8.2
- Пшеничен зародиш: 9.2
- Пълнозърнести чупливи мюсли: 17.6
Мазнини в нишесте / брашно
- Царевица нишесте (царевично нишесте): 0.1
- Пшенично брашно: 2.0
- Смес от брашно от люспи: 2.5
- Пълнозърнесто брашно от елда: 2.7
- Галета (пшенично брашно): 3.0
Мазнини в тестени изделия
- Паста: 1.2
- Яйце тестени изделия: 2.8
- Соя пълнозърнести тестени изделия: 3.0
- Спаецли: 4.0
- Пълнозърнести тестени изделия: 4.0
Мазнини в ориз
- Цял ориз: 0.5
- Полиран ориз: 0.6
- Див ориз: 0.7
Мазнини в картофите
- Варени картофи: 0.1
- Картофено пюре (предварително): 2.5
- Картофени ньоки: 3.8
- Крокети: 5.8
- Пържени картофи duchesse (pref.): 6.8
- Пържени картофи (предварително): 18.0
- Пържени картофи чипс: 39.0
