Мастни киселини: Функция и болести
Мастните киселини са алифатни монокарбоксилни киселини, които имат неразклонена въглеродна верига. Според естествената им поява или химична структура могат да се разграничат наситени или ненаситени мастни киселини. Какво представляват мастните киселини? Въз основа на тяхната различна дължина на веригата мастните киселини могат да бъдат разделени съответно на нисши, средни и висши мастни киселини. Естествените мастни киселини са… Мастни киселини: Функция и болести