Продукти Полизахаридите присъстват като помощни вещества и активни съставки в много фармацевтични продукти. Те играят основна роля в храните за хранене. Полизахаридите са известни също като гликани (гликани). Структура и свойства Полизахаридите са полимерни въглехидрати, съставени от стотици до хиляди захарни единици (монозахариди). Само 11 монозахариди се наричат полизахариди. Те … Полизахариди
Продукти Ксиланазите се намират в хлебни изделия като хляб като добавки. Структура и свойства Ксиланазите са естествени ензими, открити например в микроорганизми като бактерии и гъбички, от които те също се извличат. Те разграждат ксилана, полизахарид (въглехидрат), открит в растенията и тревите, който принадлежи към хемицелулозите. Състои се от … Ксиланази
Продукти Ксилоза се предлага в специализирани магазини. Името произлиза от гръцкото наименование за дърво (ксилон). Структура и свойства D-ксилозата (C5H10O5, Mr = 150.1 g/mol) съществува като бял кристален прах или безцветни игли и е лесно разтворим във вода. Това е монозахарид (въглехидрат) и алдопентоза, тоест ... ксилоза
