Как да се храним при подагра?
- 50 процента въглехидрати
- 30 процента мазнини, от които не повече от една трета са наситени мазнини
- 20 процента протеини
Общите препоръки за балансирано хранене важат за всички, включително и за хората с подагра. Не е вярно, че при подагра трябва да се спазва диета в смисъл намаляване на храната. По принцип ядете колкото искате дори при подагра. Просто обърнете внимание какви храни ядете.
Какво да избягваме при подагра?
Няма забранен списък с храни при подагра. Въпреки това, има храни, които е най-добре да се консумират по-рядко от други като част от диета за подагра. В случай на подагра лекарите препоръчват да се консумират възможно най-малко допълнителни пурини в диетата. Можете да разберете кои храни съдържат колко пурин в таблицата с диета за подагра по-долу.
Внимание с пурините
Информацията за съдържанието на пурини в отделните храни обаче се различава в различните таблици с храни. Това е така, защото съдържанието на пурини зависи и от начина на приготвяне на продукта: пърженото месо, например, съдържа повече пурини от суровото месо.
Следната формула се използва за превръщане на съдържанието на пурин в образувана от него пикочна киселина: Един милиграм пурин се превръща в 2.4 милиграма пикочна киселина.
Как да "спестим" пурини
За риба помислете за пушена змиорка и писия. Можете също така да сте напълно сигурни с плодове, краставици, чушки и домати.
Витамин С (съдържа се в плодовете и плодовите сокове) също има понижаващ пикочната киселина ефект. Няма смисъл обаче да приемате витамин С в излишък. Тялото не използва твърде много витамин С и просто го отделя отново.
Диетичните таблици за пациенти с подагра също така изброяват храни, които имат относително високо съдържание на пурини, но чиято консумация е приемлива от време на време. От тези храни най-ниското съдържание на пурин се намира в братвурст. Напитки като ябълков шприцър, напитки кола и бира вече имат по-високо съдържание на пурин от братвурст.
Допълнете координираната диета с достатъчно висок прием на течности. Лекарите препоръчват да пиете поне два литра на ден. Минералната вода, соковете и неподсладените чайове са особено смилаеми. Приемът на течности разрежда кръвта и ви кара да отделяте по-добре пикочната киселина.
Аспержи и подагра
Всъщност обаче има зеленчуци, които съдържат много повече пурин – например брюкселското зеле с 25 милиграма на 100 грама. За разлика от тях чушките, доматите и краставиците, както и всички видове плодове, се справят много по-добре. Следователно съдържанието на пурин в аспержите е в средния диапазон. Като част от балансирана диета, следователно е безвреден в менюто.
Мазнини
Вие контролирате дневния си прием на мазнини просто като консумирате умерени количества месо в диетата за подагра. Много мазнини се съдържат и в сиренето, много полуфабрикати и леки продукти. Избягвайте ги, ако е възможно. Дневният прием на мазнини може да бъде повлиян и от начина на приготвяне на храната. Например, вместо пържене или дълбоко пържене, печенето на скара и пара са алтернативи с ниско съдържание на мазнини.
Диета при подагра: диети за отслабване
По време на диета тялото все повече образува така наречените кетонови тела. Те инхибират отделянето на пикочна киселина. Следователно твърде бързото отслабване, особено чрез гладуване и нулева диета, може да предизвика пристъп на подагра. Най-добре е да обсъдите въпроси като диета и загуба на тегло с Вашия лекар.
Индивидуален хранителен план
Ако страдате от други метаболитни заболявания, не забравяйте да уведомите Вашия лекар преди лечението. След това заедно ще определите кои храни са подходящи за вас и кои не. В случай на подагра често е полезно да имате индивидуален хранителен план, в който да записвате какво точно е безопасно за вас и в какви количества.
Такъв индивидуализиран диетичен план също е полезен, когато пациентите научат за първи път, че трябва да променят хранителните си навици.
Алкохолът е рисков фактор, защото пречи на отделянето на пикочна киселина. Ето защо избягвайте алкохола, особено бирата, като част от диета за подагра, тъй като алкохолът понякога може да предизвика остър пристъп на подагра.
Подагра: хранителна маса
|
Храна |
Пурини на 100 грама (в милиграми) |
Образувана пикочна киселина на 100 грама (в милиграми) |
|
Мляко |
0 |
0 |
|
кисело мляко |
0 |
0 |
|
Quark |
0 |
0 |
|
Яйца |
2 |
4,8 |
|
краставица |
3 |
7,2 |
|
Твърдо сирене |
4 |
7,2 |
|
домати |
4,2 |
10 |
|
Peppers |
4,2 |
10 |
|
Картофи |
6,3 |
15 |
|
Плодове |
4,2 - 12,6 |
10 - 30 |
|
Яйчени юфка, варени |
8,4 - 21 |
20 - 50 |
|
10,5 |
25 |
|
|
Аспержи |
10,5 |
25 |
|
Ориз, варен |
10,5 - 14,7 |
25 - 35 |
|
бял хляб |
16,8 |
40 |
|
карфиол |
18,9 |
45 |
|
Гъби |
25,2 |
60 |
|
брюкселско зеле |
25,2 |
60 |
|
Mettwurst |
26 |
62 |
|
Фъстъци |
29,4 |
70 |
|
пшеница |
37,8 |
90 |
|
братвурст |
40 |
96 |
|
ябълков сок |
42 |
100 |
|
Кола напитка |
42 |
100 |
|
Бира, безалкохолна |
42 |
100 |
|
Овесена каша |
42 |
100 |
|
Треска |
45 |
108 |
|
наденица |
42 - 54,6 |
100 - 130 |
|
Рибни пръчици |
46,2 |
110 |
|
Турция котлет |
50,4 |
120 |
|
Месен бульон |
58,8 |
140 |
|
грах |
63 |
150 |
|
Риба, варена |
63 |
150 |
|
Месо (свинско, говеждо, телешко), постно, прясно |
63 |
150 |
|
Филе от пилешки гърди, пресни |
75,6 |
180 |
|
Лещи |
84 |
200 |
|
Шунка |
85 |
204 |
|
Свински котлет |
88 |
211,2 |
|
Маслени сардини |
480 |
|
|
Шпроти |
335 |
802 |
Източник: Интернисти в нета
