Желание: причини, какво да правя?

Кратък преглед

Причини: Хранителен/енергиен дефицит (напр. след физическо или умствено натоварване, дълги паузи в храненето, по време на фазите на растеж), умствено или физическо заболяване (напр. диабет, хипертиреоидизъм, хранителни разстройства)
Лечение: Редовно, балансирано хранене, достатъчно сън, избягване на стрес и скука. Патологичните причини изискват медицинско лечение. Горчиви вещества, алтернативна медицина
Кога да посетя лекар? Бременност, кърмене или фази на растеж; постоянно чувство на глад въпреки достатъчен прием на храна, психични заболявания
Диагностика: анамнеза, физикален преглед, лабораторни показатели, лечение

Какво е ненаситен глад?

Гладът е специална форма на глад. Появява се внезапно и често не можете да му издържите – за разлика от нормалния глад, който може да се поддържа по-дълго време. Гладът предизвиква почти неконтролируемо желание да се яде нещо бързо. Жаждата за сладки, солени или мазни храни кара засегнатите да ядат – независимо колко късно е (дори през нощта) или къде се намират.

Какво е глад?

Чувството за глад се поражда чрез сложен процес, при който различни части от информация (напр. пратени вещества, сетивни възприятия) се събират в мозъка. Съответните области на мозъка тук са центровете за глад и ситост в хипоталамуса (част от диенцефалона). Мозъкът оценява постъпващата информация и след това, ако е необходимо, регулира баланса между потреблението на енергия и приема на храна – ако има енергиен дефицит, се задейства чувството на глад.

Някои хора обаче са постоянно гладни – при тях тези регулаторни механизми са нарушени. В някои случаи възникват заболявания като затлъстяване или булимия.

Кръвната захар – регулатор на глада

Кръвната захар – т.е. нивото на глюкозата в кръвта – играе централна роля в регулирането на глада и следователно също и на апетита. Глюкозата (декстроза) е прост въглехидрат и най-важният източник на енергия за нашето тяло. Той или веднага се превръща в енергия, или първоначално се съхранява в клетките под формата на гликоген. Колкото по-малко глюкоза циркулира в кръвта (т.е. колкото по-ниско е нивото на кръвната захар), толкова по-силно е чувството на глад или дори желание.

Простите въглехидрати се метаболизират бързо. Следователно те причиняват бързо повишаване на нивата на кръвната захар, но също така и бързо падане отново. Те включват, между другото:

Декстроза (глюкоза)
Трапезна захар (захароза)
мед
Шоколад и други сладкиши
Продукти от бяло брашно (печени изделия, паста)

Сложните въглехидрати по-трудно се разграждат на компонентите си, но са много по-ефективни по отношение на енергийния баланс. Нивото на кръвната захар не се повишава толкова бързо, когато се използват, а след това отново спада по-бавно. Това означава, че тялото се снабдява с източника на енергия за по-дълъг период от време – след прием на сложни въглехидрати се чувствате сити за по-дълго време. Следователно подходящи храни за борба с глада са напр

Пълнозърнести продукти (мюсли, печива, тестени изделия)
Бобови растения (леща, боб)
Зеленчуци, плодове

Усещане за ситост – твърде бавно за глад

В допълнение, определени компоненти на храната задействат сигнали към мозъка – особено някои градивни елементи на протеини (аминокиселини) и градивни елементи на мазнини (мастни киселини). Тези сигнали казват на мозъка: „Сит съм“.

Когато сме алчни, често лакомо консумираме много големи количества храна за много кратко време. Мозъкът и тялото често не са достатъчно бързи, за да ограничат тези атаки на хранене навреме. Чувството за ситост няма шанс да се появи навреме – веднага щом се появи, вече сме изяли много повече, отколкото би било необходимо, за да задоволим желанията си. Затова е препоръчително да ядете бавно, дори когато сте гладни.

Какви са причините за апетита?

Безобидни причини

Ако на тялото му липсват важни хранителни компоненти, от които се нуждае, за да произвежда енергия, понякога сигнализира това с пристъп на ненаситен апетит. Такива случайни желания са ефективни, ако тялото ги използва, за да предотврати дефицит на хранителни вещества. Гладът може да се появи особено по време на повишени енергийни нужди, например по време на бременност или фази на растеж.

Като цяло чувството на ненаситен глад като безобиден телесен сигнал за липса на хранителни вещества или енергия има следните причини, наред с други:

Дълги паузи между храненията
Физическо натоварване (например спорт, физическа работа)
Умствено натоварване (напр. концентрирана работа с часове)
Липсата на сън
бременност
Кърмене
Фази на растеж (за юноши)

Физическите заболявания като причина

Ако сте измъчвани от постоянно чувство на глад с неконтролируеми пристъпи на хранене, препоръчително е да се консултирате с лекар. Това е така, защото апетитът понякога е опасен признак на метаболитни нарушения или хормонална дисрегулация, като напр.

Диабет (захарен диабет)
Хипертиреоидизъм (хипертиреоидизъм)
чернодробни заболявания
Метаболитни заболявания, при които са нарушени преносните вещества за чувството за ситост (напр. затлъстяване)
Болест на Адисън (рядка хипофункция на надбъбречната жлеза: симптом на глад за сол)

Психичните заболявания като причина

Психиката и наученото или обичайно поведение също често играят роля в глада. Парченце шоколад след хранене или докато гледате телевизия предизвиква приятно усещане у много хора. Посягането към кутия бисквитки има за задача (уж) да успокои нервите по време на стрес, а сладкият десерт след хранене е „само част от него“.

В някои случаи редовното гладуване е симптом на сериозни психични проблеми и заболявания като хранителни разстройства:

Анорексия нервоза: Страдащите избягват приема на храна колкото е възможно повече и се въздържат предимно от висококалорични храни. От страх да не напълнеят, те често спортуват прекомерно и/или приемат лаксативи. Когато теглото е много ниско, тялото често реагира с глад за храна и преяждане.
Булимия (булимия нервоза): При това заболяване, известно още като „разстройство на преяждането“, страдащите редовно се поддават на преяждане, по време на което консумират големи количества храна. След това те повръщат или предприемат други мерки, за да се отърват от калориите, които са консумирали (напр. приемане на лаксативи).
Разстройство на преяждане: Това се отнася до повтарящи се епизоди на преяждане, при които страдащите ядат големи количества храна за кратък период от време; те чувстват, че трябва да продължат да ядат, но за разлика от булимиците, рядко предприемат мерки за контрол на теглото си след това.

Други причини за глад

В допълнение, следните причини са други възможни причини за глад:

Стрес, интензивни емоции
диети
мигрена
Предменструален синдром (ПМС)
Глистни инфекции (например тения)
Пристрастеност към алкохола
Употреба на канабис
Медикаменти (например психотропни лекарства)
Глутамат (подобрител на вкуса)

Какво да правим с глада?

Много страдащи се питат: Как да спра желанието за сладки, солени или мазни храни?

Можете да избегнете апетита, причинен от липса на хранителни вещества, като предотвратите появата му или като го задоволите възможно най-бързо.

Желанието за сирене, ядки, яйца, риба или месо, например, не означава непременно конкретен дефицит.

Първото правило за предотвратяване на апетита е да се храните редовно и балансирано. Сутрин, обяд и вечер посягайте към висококачествени храни, които запълват енергийните депа на тялото за по-дълъг период от време. Те включват пълнозърнести продукти, плодове и зеленчуци, както и варива (леща, боб и т.н.).

Следните съвети също помагат за предотвратяване на апетита:

Отделете време за хранене и не го поглъщайте набързо. Това дава на тялото ви време да развие усещане за ситост.
Наспи се. Няколко научни изследвания предоставиха доказателства за връзката между липсата на сън и наддаването на тегло и затлъстяването.
Опитайте се да избягвате както стреса, така и скуката. Например, научете техники за релаксация като йога или прогресивна мускулна релаксация или отидете на разходка, вместо да ядете от скука.
Не привиквайте тялото си към редовни „награди“ от сладкиши или солени храни между храненията.
Ако не искате да се откажете от сладкото, яжте го веднага след основното хранене. Тогава вече няма да сте гладни, а само гладни и ще похапвате по-малко. В идеалния случай храната ви трябва да съдържа и достатъчно фибри, така че захарта в „десертната закуска“ да не доведе до толкова бързо покачване на кръвната ви захар.
Избягвайте храни с глутамат. Известно е, че този подобрител на вкуса изкуствено стимулира апетита. Често се среща в готови ястия, картофен чипс или азиатска храна.

Горчиви вещества

Много храни с горчиви вещества са много здравословни и добра алтернатива на сладките или солените храни. Някои от тях са

Зеленчуци, салата: цикория, рукола, брюкселско зеле, броколи, къдраво зеле, манголд, спанак
Плодове: грейпфрут, помело, маслини, някои видове ябълки
Билки: магданоз, кориандър, риган, мента, градински чай, коприва
Подправки: канела, черен пипер, куркума, синапено семе, джинджифил, черен кимион

Някои видове чай също съдържат горчиви вещества, които могат да помогнат за регулиране на апетита. Растенията, богати на горчиви вещества, които са подходящи за чай, включват: артишок, ангелика, пелин, корен от тинтява и глухарче. Зеленият чай също е популярен. Сварете чая горещ, но внимавайте да не ври твърде дълго, в противен случай горчивите вещества ще се загубят. Не превишавайте времето за варене от десет минути.

Кафето също съдържа горчиви вещества, но не е препоръчително да го пиете в големи количества.

Обикновено зеленчуците в супермаркетите се отглеждат по такъв начин, че да не съдържат токсични горчиви вещества. Само при стрес (горещина, суша) някои растения отново произвеждат горчиви вещества.

В магазините могат да се закупят различни препарати, съдържащи горчиви вещества (горчив спрей, горчиви капки, таблетки). Приемайте такива продукти само след консултация с Вашия лекар, тъй като има странични ефекти и взаимодействия с други лекарства, които понякога могат да възникнат след прием на горчиви вещества. Най-добре е да не приемате горчиви вещества, ако имате определени заболявания като стомашни язви, камъни в жлъчката или киселинен стомах (киселини).

Алтернативна медицина

В аптеките се предлагат хомеопатични вещества (глобули) и соли на Шуслер, за които се твърди, че помагат на някои страдащи срещу апетита.

Домашните средства имат своите граници. Ако симптомите продължават за по-дълъг период от време, не се подобряват или дори се влошават, винаги трябва да се консултирате с лекар. Концепцията за хомеопатията и солите на Шуслер и тяхната специфична ефективност са противоречиви в научната общност и не са ясно доказани от проучвания.

Желание: Кога да посетя лекар?

При бременни жени и подрастващи юноши гладът обикновено не е причина за безпокойство, но показва повишена нужда от енергия. Въпреки това, като предпазна мярка, изяснете апетита по време на бременност и във фазите на растеж с Вашия лекар, за да изключите възможни метаболитни нарушения и да предотвратите недохранване.

Силно се препоръчва да посетите лекар, ако се храните здравословно, ядете редовно и достатъчно, но все още сте постоянно гладни или имате апетит. Това е алармен сигнал от организма, чиято причина трябва да бъде изяснена от експерт.

Също така се консултирайте с лекар, ако подозирате, че зад апетита има психологически причини като стрес, силни емоции, депресия или хранително разстройство.

Жажда: прегледи

Лекарят първо ще разговаря с вас подробно, за да събере важна информация за вашата медицинска история (анамнеза). Например, те ще ви попитат от колко време сте имали пристъпи на глад, колко често се появяват и в какви ситуации.

Консултацията е последвана от физически прегледи и лабораторни изследвания като кръвни изследвания, които могат да се използват за диагностициране на захарен диабет или други метаболитни нарушения, например.

След като лекарят установи причината за вашето желание, той или тя ще започне подходящо лечение.

Ако сте били диагностицирани с диабет, например, ще ви бъде даден индивидуално съобразен хранителен режим и план за упражнения и – ако е необходимо – лекарства (таблетки за понижаване на кръвната захар или инсулинови инжекции). Нарушенията на щитовидната жлеза също обикновено се лекуват с лекарства. В случай на психологически предизвикан глад за храна, например поради депресия, психотерапията и, ако е необходимо, лечението с лекарства често са полезни.

Ако диетата, липсата на сън или стресът стоят зад глада, лекарят ще ви даде съвети как най-добре да предотвратите атаките на хранене. Ако медикаменти (напр. психотропни лекарства) са причината за желанието, лекарят ще потърси алтернатива, ако е възможно.