Какво е витамин К?
Витамин К е един от мастноразтворимите витамини (като витамините A, D и E). Среща се в природата като витамин К1 (филохинон) и витамин К2 (менахинон). Филохинонът се намира главно в зелените растения. Менахинонът се произвежда от бактерии като E. coli, които също се намират в човешките черва. Очевидно K2 е по-активната форма на витамина. И при двете обаче ефектът е еднакъв.
Витамин К се абсорбира в червата и се транспортира чрез кръвта до черния дроб, където изпълнява основната си задача – производството на фактори на кръвосъсирването.
Освен естествените съединения витамин К1 и К2, има и синтетичният витамин К3 (менадион). Преди се е използвал за лечение на дефицит на витамин К, но вече не е одобрен поради страничните му ефекти: Освен всичко друго, витамин К3 може да увреди черния дроб и да причини анемия поради разпадането на червените кръвни клетки (хемолитична анемия).
Какви функции има витамин К в организма?
Други ефекти на витамин К: Предотвратява калциевите отлагания в меките тъкани като кръвоносните съдове и хрущялите. Той също така помага за регулиране на клетъчните процеси (като клетъчното делене) и възстановителните процеси в очите, бъбреците, черния дроб, кръвоносните съдове и нервните клетки. Витамин К също инхибира загубата на костна маса при жени след менопаузата – ензимът остеокалцин, който регулира минерализацията на костите, е зависим от витамин К.
Антагонисти на витамин К като лекарства
Каква е дневната нужда от витамин К?
Колко витамин К се нуждаете всеки ден варира от човек на човек. Според експертите препоръчителното дневно количество за юноши на 15 и повече години и възрастни е между 60 и 80 микрограма витамин К в зависимост от възрастта и пола. Бебетата през първата си година от живота имат дневна нужда от витамин К от 4 до 10 микрограма, докато децата имат дневна нужда от между 15 и 50 микрограма, в зависимост от възрастта им.
Германските, Австрийските и Швейцарските дружества по хранене са разработили (DACH) референтни стойности, които се считат за подходящи и се понасят добре:
|
Дневна нужда от витамин К в µg/ден |
||
|
Бебета* |
||
|
0 до под 4 месеца |
4 |
|
|
4 до под 12 месеца |
10 |
|
|
деца |
||
|
1 до под 4 години |
15 |
|
|
4 до под 7 години |
20 |
|
|
7 до под 10 години |
30 |
|
|
10 до под 13 години |
40 |
|
|
13 до под 15 години |
50 |
|
|
Тийнейджъри / Възрастни |
мъж |
женски пол |
|
15 до под 19 години |
70 |
60 |
|
19 до под 25 години |
70 |
60 |
|
25 до под 51 години |
70 |
60 |
|
51 до под 65 години |
80 |
65 |
|
65 години и по-големи |
80 |
65 |
|
Бременните жени |
60 |
|
|
Кърмене |
60 |
В случай на определени заболявания (повишен риск от съдова оклузия поради кръвни съсиреци = тромбоза), лекарят може да препоръча намален прием на витамин К.
Витамин К: Храни с високо съдържание
Прочетете повече за нивата на витамин К в храните в статията Храни с високо съдържание на витамин К
Как се проявява дефицитът на витамин К?
Неадекватният прием чрез храната е рядък. Диетолозите приемат, че получавате повече от достатъчно витамин К от смесена диета.
Ако нивото на витамин К спадне, тялото очевидно използва витамин К, произведен от чревни бактерии. Ако въпреки това има доказан дефицит на витамин К (напр. при хронична бъбречна недостатъчност), има склонност към кървене. Това е така, защото дефицитът на витамин К означава, че зависимите от витамин К фактори на кръвосъсирването вече не се произвеждат в достатъчни количества – кръвта се съсирва по-зле.
За да провери колко добре функционира съсирването на кръвта на пациента, лекарят може да определи стойността на INR или стойността на Quick.