В Националното проучване на храненето II (NVS II, 2008) диетичното поведение на населението е изследвано за Германия и е показано как това влияе върху средния дневен прием на хранителни вещества с макро- и микроелементи (жизненоважни вещества).
Препоръките за прием (DA-CH референтни стойности) на Германското общество по хранене (DGE) се използват като основа за оценка на снабдяването с хранителни вещества. Сравнението на приема на хранителни вещества, определено в NVS II, с препоръките на DGE показва кои микроелементи (жизненоважни вещества) има често недостиг в Германия.
По отношение на ситуацията с доставките може да се заяви:
- 48% от мъжете и 49% от жените не достигат препоръчителния дневен прием на витамин Е.
- При мъжката възрастова група от 19-24 години 54% не консумират препоръчителния прием на витамин Е.
- Най-лошо снабдените мъже нямат 8.6 mg витамин Е. Това представлява ежедневен дефицит от 57% от препоръчания прием.
- При най-лошо снабдените жени липсват 6.9 mg витамин Е. Това също съответства на дневен дефицит от 57% от препоръчителния прием.
- Бременните жени имат дневна нужда от 1 mg витамин Е над небременните жени. Съответно, най-лошо снабдените бременни жени имат дефицит от 7.9 mg витамин Е на ден.
- Кърмещите жени имат дневна нужда от 5 mg витамин Е над жените, които не кърмят. Съответно, най-лошо снабдените кърмещи жени имат недостиг от 11.9 mg витамин Е на ден.
Тъй като препоръките за прием на DGE се основават на нуждите на здрави хора с нормално тегло, допълнително индивидуално изискване (напр. Подходяща диета, консумация на стимуланти, продължително лечение и др.) Може да бъде над препоръките за прием на DGE.
