В Националното проучване на храненето II (NVS II, 2008) диетичното поведение на населението е изследвано за Германия и е показано как това влияе върху средния дневен прием на хранителни вещества с макро- и микроелементи (жизненоважни вещества).
Препоръките за прием (DA-CH референтни стойности) на Германското общество по хранене (DGE) се използват като основа за оценка на снабдяването с хранителни вещества. Сравнението на приема на хранителни вещества, определено в NVS II, с препоръките на DGE показва кои микроелементи (жизненоважни вещества) има често недостиг в Германия.
За ситуацията с доставките може да се каже следното:
Основният доставчик на витамин D в диета е предимно риба. Според NVS II (2008) повече от 40% от ежедневието витамин D приемът идва от риба и рибни ястия. Балансиран диета Следователно богата на риба е особено важна по отношение на стока витамин D доставки.
- Новата препоръка за прием на витамин D в размер на 20 µg се постига чрез нормалното диета на никой от германското население.
- Средно мъжете приемат 2.9 µg витамин D на ден, а жените 2.2 µg.
- При най-лошото снабдяване на мъжете липсват 19.2 µg витамин D. Това съответства на дневен дефицит от 96% от препоръчания прием.
- Най-лошо снабдените жени нямат 19.5 µg витамин D. Това съответства на дневен дефицит от 97.5% от препоръчителния прием.
- Бременните и кърмещите жени нямат допълнителна нужда от витамин D в сравнение с връстниците си, които не са бременни или не кърмят. Те обаче са обект на същата ситуация на дефицит. Съответно, най-лошо снабдените бременни и кърмещи жени нямат 19.5 µg витамин D на ден.
Тъй като препоръките за прием на DGE се основават на нуждите на здрави хора с нормално тегло, допълнително индивидуално изискване (напр. Подходяща диета, консумация на стимуланти, продължително лечение и др.) Може да бъде над препоръките за прием на DGE.
