Витамин С: Ситуация на снабдяване

В Националното проучване на храненето II (NVS II, 2008) диетичното поведение на населението е изследвано за Германия и е показано как това влияе върху средния дневен прием на хранителни вещества с макро- и микроелементи (жизненоважни вещества).

Препоръките за прием (DA-CH референтни стойности) на Германското общество по хранене (DGE) се използват като основа за оценка на снабдяването с хранителни вещества. Сравнението на приема на хранителни вещества, определено в NVS II, с препоръките на DGE показва кои микроелементи (жизненоважни вещества) има често недостиг в Германия.

По отношение на ситуацията с доставките може да се заяви:

  • 32% от мъжете и 29% от жените не достигат препоръчителния дневен прием на DGE. Това означава, че почти всеки трети човек не приема препоръчания прием за витамин С.
  • Най-зле доставените мъже нямат 61 mg витамин С. Това представлява ежедневен дефицит от 61% от препоръчания прием.
  • Най-лошо снабдените жени нямат 57 mg витамин С. Това съответства на дневен дефицит от 57% от препоръчания прием.
  • Бременни жени (от 4 - ти месец на бременност) имат дневна излишна нужда от 10 mg витамин С в сравнение с небременните жени. Съответно, най-лошо снабдените бременни жени имат недостиг от 67 mg витамин С на ден.
  • Кърмещите жени имат дневна нужда от 50 mg витамин С над жените, които не кърмят. Съответно, най-лошо снабдените кърмещи жени имат недостиг от 107 mg витамин С на ден.
  • Пушачите имат дневна нужда от 50 mg витамин С над непушачите. Съответно, най-лошо снабдените мъже пушачи имат недостиг от 111 mg витамин С. Най-лошото предлагане на жени пушачи имат недостиг от 107 mg витамин C.

Тъй като препоръките за прием на DGE се основават на нуждите на здрави хора с нормално тегло, допълнителна индивидуална нужда (напр. Подходяща диета, консумация на стимуланти, продължително лечение и др.) Може да бъде над препоръките за прием на DGE.