Стеаринова киселина

Продукти

Стеариновата киселина се предлага като чисто вещество в аптеките и дрогериите. Името „стеар“ идва от гръцки и означава лой или свинска мас, така че показва произхода на веществото.

Структура и свойства

Стеаринова киселина или октадеканова киселина (C18H36O2Mr = 284.5 g / mol) е наситена и неразклонена С18 мастна киселина, т.е. мастна киселина с 18 въглероден атоми. Неговата соли, Например магнезиев стеарат, калциев стеарат намлява натрий стеарат, се наричат ​​стеарати. Това важи и за естерите. Префиксът е стеарил-, напр стеарилов алкохол. Европейската фармакопея определя стеариновата киселина като смес от мастни киселини който съдържа палмитинова киселина в допълнение към стеаринова киселина. Веществото съществува като бели, восъчни, люспести кристали, твърди маси или като бяло до жълтеникаво бяло прах и е практически неразтворим в вода, Най- точка на топене е в диапазона от 50 до 70 ° C, а плътност е по-ниска от тази на вода. Стеариновата киселина е естествена мастна киселина, открита в много растителни и животински мазнини (напр масло, свинска мас) и мазни масла под формата на триглицериди и се получава чрез осапуняване. Високи концентрации се откриват например в кокосово масло и карите масло. Животинските мазнини обикновено съдържат по-големи пропорции.

Области на приложение

Стеариновата киселина се използва като помощно вещество при производството на течни, полутвърди и твърди фармацевтични продукти, както и в козметиката и кожа продукти за грижа. Използва се и като хранителна добавка.