Храните от растителен произход са особено богати на силиций. Храните от животински произход, от друга страна, имат ниски количества от микроелемента. По-специално, високи нива на силиций - но с бедни бионаличност - се съдържат в зърнени култури, съдържащи фибри, като ечемик и овес. Бирата също е богата на силиций (30-60 mg / l), който също присъства в лесно използваема форма.
Силицият се среща в храните като моносилициева киселина или твърд силикат.
| Съдържание на силиций в избрани храни | |
| Храна | Съдържание на силиций (mg / kg сухо тегло) |
| Яйце | 30 |
| Краве мляко | 30 |
| Фъстък | 50 |
| Картоф | 60 |
| Просо | > 400 mg |
| овес | > 400 mg |
| Напитки | Съдържание на силиций (mg / l) |
| Минерална вода | 0,4 - 96 |
| Вино | 30 - 45 |
| Бира | 30 - 60 |
Библиография
- Biesalski HK, Köhrle J, Schümann K: Витамини, микроелементи намлява полезни изкопаеми. 237. Georg Thieme Verlag; Щутгарт / Ню Йорк 2002.
- Хан А: Хранителни добавки. 185. Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH Щутгарт 2001.
