Фосфатидил холин: Оценка на безопасността

Фосфатидил холинът се счита за основната форма на холин и е компонент на човешката храна, както и на животинските тъкани. Като форма на холин може да се приеме, че оценката на безопасността на фосфатидил холина е същата като тази на холина. Американският институт по медицина (IoM) установи прием на 7.5 g холин / ден като най-ниското оценено ниво на прием, което произвежда неблагоприятен ефект (LOAEL), и на тази основа, както и като се вземе предвид фактор на безопасност и закръгляване, установи така нареченото поносимо горно ниво на прием (UL). Този UL отразява безопасното максимално количество холин, което не причинява никакви неблагоприятни ефекти когато се консумира ежедневно. Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) прие съдържанието на тази публикация и ги допълни с резултатите от изследването на Wang et al.

Максималният безопасен дневен прием за холин за възрастни е 3.5 г. Максималният безопасен дневен прием за холин е 8.75 пъти адекватното ниво на прием на холин (EFSA), което може да се счита за европейски ориентировъчни стойности.

Тази стойност се отнася за възрастни жени, бременни жени, кърмещи жени и мъже (> 19 години). За юноши и млади възрастни (14-18 години) се прилага UL от 3 g / ден. Според IoM възможните странични ефекти на предозирането на холин са телесната миризма, изпотяване и слюноотделяне, както и хипотензивни ефекти. В допълнение, в отделни проучвания, високи дози холин магнезий трисалицилат са свързани със страничните ефекти на лека хепатотоксичност (черен дроб токсичност), както и шум в ушите (звънене в ушите) и сърбеж (сърбеж). Въз основа на тяхното проучване, Wang et al. предполага асоциация на "повишен" прием на холин, вероятно превишаващ чревния абсорбция капацитет, с повишен риск от сърдечно-съдови заболявания. Те изследват този въпрос, като разглеждат връзката между концентрациите на холин и триметиламин N-оксид (TMAO) и сърдечно-съдовите сърце риск от заболяване. Вероятно е да не се абсорбира холин за разграждане от микроорганизми до триметиламин. Триметиламинът се метаболизира в черен дроб до триметиламин N-оксид. Установено е, че триметиламинът насърчава атеросклерозата (атеросклероза, втвърдяване на артериите) при животните. Освен това се смята, че триметиламинът е свързан с депресия, неврологични симптоми, тератогенни ефекти, както и образуването на канцероген (рак-причиняващо) вещество N-нитрозодиметиламин при хората. Специално внимание се препоръчва и за лица, страдащи от триметиламинурия, бъбречно или чернодробно заболяване, депресия, или болестта на Паркинсон, тъй като те могат да реагират със странични ефекти дори при количества холин, равни на безопасното дневно ограничение.