Взаимодействие на манган с други микроелементи (жизненоважни вещества):
калций
Според няколко проучвания, калций добавката при 500 mg / ден води до намаляване бионаличност of манган, с калций фосфат и карбонат, имащ най-голям ефект и калций от мляко с най-малък ефект; някои други проучвания показват само минимални ефекти на добавките с калций върху манган метаболизъм.
Магнезий
Манган абсорбция се намалява с магнезий добавка от около 200 mg / ден.
фосфат
Диетичните фосфати, като например от сушени меса, топено сирене и безалкохолни напитки, влошават работата на червата абсорбция на манган.
Ютия и дъска
Налице е взаимно инхибиране на абсорбция на манган и желязо → желязото и манганът се конкурират за едни и същи абсорбционни и транспортни механизми, например двувалентният метален транспортер-1 (DMT-1).
- Абсорбцията на манган от хранене намалява с увеличаване на съдържанието на желязо в храната, тъй като експресията на DMT-1 е регулирана надолу в ентероцитите (клетки на тънките чревни епители)
- Според Дейвис и Грегер (1992) добавките с желязо - 60 mg / ден в продължение на 4 месеца - се свързват с намалени нива на серумен манган и намалена активност на манган-супероксиддисмутаза (MnSOD) в левкоцитите (бели кръвни клетки), което показва намален манган статус
- Индивидуален желязо предлагането е основен фактор, влияещ върху мангана бионаличност. Ако дефицит на желязо присъства, абсорбцията на манган може да се увеличи 2-3 пъти поради повишената експресия на DMT-1 в ентероцитите. „Пълен желязо магазини ”- измерим със серум феритин (нива на съхранение на желязо) - от друга страна, са свързани с намаляване на усвояването на манган в червата - поради понижаване на регулирането (понижаване) на клетъчния синтез на DMT-1. В светлината на факта, че по-високите запаси на желязо обикновено се откриват при мъжете в сравнение с жените, мъжете обикновено реабсорбират по-малко манган от жените.
Кобалт
Кобалт и манганът си пречат на чревната абсорбция, тъй като и двата преходни метала използват DMT-1.
Фитинова киселина, оксалова киселина, танини.
Фитати от зърнени култури, бобови растения и др., Оксалати, например от зеле зеленчуци, спанак и сладки картофи, и танини от чай намалете бионаличност на манган.
още
В допълнение, прекомерен прием на диетични фибри, от микроелементи кадмий намлява мед, на рафинирани въглехидрати като промишлени захар и продукти от бяло брашно, както и увеличени алкохол консумация също олово до намалена абсорбция на манган. По същия начин употребата на някои лекарства, като магнезий-съдържащ антиациди (неутрализиращо стомах киселина), лаксативи (лаксативи), и антибиотици, се свързва с нарушена абсорбция на манган в червата, след като те се приемат заедно с Mn-съдържащи храни или добавки.
За разлика от изброените по-горе фактори, мляко повишава бионаличността на манган.
