Храна за отбраната

Човекът имунната система предпазва тялото от нахлуване бактерии, вируси и паразити, наред с други неща. За да се осъществят всички метаболитни процеси, които са от решаващо значение за защитата, имунната система зависи от достатъчния запас от основни хранителни вещества, особено витамини и полезни изкопаеми. Съществено означава, че тялото не може да ги произведе само, или не може да ги произведе в достатъчни количества и поради това те трябва да се доставят отвън. Особено в случай на настинки, вдясно диета може да укрепи имунната система. Тези, които подкрепят защитните си сили с правилната храна в началната фаза на инфекцията, все още могат да избегнат инфекцията.

Антивирусен ефект на флавоноидите.

Индивидуален флавоноиди (например кверцетин) имат антимикробни ефекти, особено срещу вируси. Смята се, че антивирусният ефект е свързан със способността им да свързват вируса протеини (протеини), както и да пречи на вирусната репликация. Флавоноидите са широко използвани пигменти в жълтия или червено-лилавия цветен спектър.

Плодове и зеленчуци, особено лук, зеле, ябълки и горски плодове, дават високи резултати заради съдържанието на кверцетин. Клинично проучване установи, че кверцетин от нагряване лук се използва най-ефективно от организма - кверцетинът, прилаган в изолирана форма, се абсорбира от тялото значително по-малко ефективно от кверцетина от лука.

Укрепване на защитните сили на организма: 10 съвета

Вторични растителни вещества (SPS)

В допълнение към основните хранителни вещества, някои вторични растителни съединения - естествени съставки, съдържащи се в плодовете, зеленчуците, бобовите растения и зърнените храни - също могат да засилят имунната система. Те са също толкова важни за нашите здраве as витамини, полезни изкопаеми и фибри.

Вторични растителни съединения имат многобройни здраве-популяризиране на свойства и важни защитни функции. Например, някои SPS проявяват антимикробен ефект, т.е. намаляват броя и активността на патогенните микроорганизми. SPS включват каротеноиди и флавоноиди, Между другото.

Чесънът като храна за защитата

Антимикробните свойства на чесън били известни още на Аристотел и Хипократ. По време на Втората световна война, чесън е бил използван като бактерициден агент (антисептик) срещу гангрена. Чесън е може би хранителното растение с най-силен антимикробен ефект. Този ефект се дължи на сяра-съдържащи съединения, които съдържа.

Чесновият сок инхибира растежа на стафилококи, стрептококи, вибриони, бацили, гъби и дрожди в епруветки (ин витро) дори при силно разреждане (1: 125,000 XNUMX).

Въпреки че най-високите концентрации на такива антимикробни средства са открити в чесъна, те също са в изобилие от лук, праз, лук шалот и лук.

Укрепване на защитните сили със зеле

Зеле видове като червено зеле или заострено зеле съдържат горчица масла с антимикробни ефекти. По този начин, „кухненските помощници“ за унищожаване на микроби като креса, хрян и горчица подпомагат организма в неговата защита. Зеле зеленчуците също съдържат глюкозинолати, които упражняват своя антимикробен ефект специално в дрениращите пикочни пътища.

Витамин С укрепва имунната система

Витамин Богатите на C плодове и зеленчуци поддържат имунната система, когато студ ветровете метят около ушите ни. Витамин С не осигурява защита срещу настинки, но намалява продължителността и тежестта на инфекцията. Особено високо съдържание на витамин С съдържа например

  • киви
  • Цитрусови плодове
  • Peppers
  • кисело зеле
  • Картофи
  • Замък

Минерали и микроелементи за отбраната

За развитието и функционирането на имунната система, индивидуално полезни изкопаеми и микроелементи, По-специално желязо, цинк и селен също са от съществено значение. Недостигането върви ръка за ръка с нарушен имунен отговор. Адекватно снабдяване се осигурява от разнообразна смесена диета.

В допълнение към животински храни като пиле, риба или яйца, пшенични трици, тиква семена и бобови растения например съдържат особено високи нива на желязо и цинк. Тези минерали от растителна храна се усвояват по-лесно от организма. Витамин С, например под формата на сок, може да помогне за подобряване бионаличност. Селен се съдържа и в храните за животни. В допълнение, бобовите растения, ядки or аспержи имат високо съдържание.

10 Храни с витаминна сила