В Националното проучване на храненето II (NVS II, 2008) диетичното поведение на населението е изследвано за Германия
и показа как това влияе върху средния дневен прием на хранителни вещества от макронутриенти и микроелементи (жизненоважни вещества).
Препоръките за прием (DA-CH референтни стойности) на Германското общество по хранене (DGE) се използват като основа за оценка на снабдяването с хранителни вещества. Сравнението на приема на хранителни вещества, определено в NVS II, с препоръките на DGE показва кои микроелементи (жизненоважни вещества) има често недостиг в Германия.
По отношение на ситуацията с доставките може да се заяви:
- 79% от мъжете и 86% от жените не достигат препоръчителния дневен прием на фолиева киселина.
- И при възрастните хора на 65 и повече години пропорциите са най-високи. Тук 89% от мъжете и 91% от жените не приемат препоръчания прием.
- Най-лошо снабдените мъже нямат 261 µg фолиева киселина. Това съответства на дневен дефицит от 65% от препоръчания прием.
- Най-зле снабдените жени нямат 277 µg фолиева киселина. Това съответства на дневен дефицит от 69% от препоръчания прием.
- Schwangerehaben дневна излишна нужда от 200 µg фолиева киселина в сравнение с небременни жени. Съответно, най-лошо снабдените бременни жени имат недостиг от 477 µg фолиева киселина на ден.
- Кърмещите жени имат дневна излишна нужда от 200 µg фолиева киселина в сравнение с жените, които не кърмят. Съответно, най-лошо предлаганите кърмещи жени имат дефицит от 477 µg фолиева киселина на ден.
Тъй като препоръките за прием на DGE се основават на нуждите на здрави хора с нормално тегло, допълнително индивидуално изискване (напр. Подходяща диета, консумация на стимуланти, продължително лечение и др.) Може да бъде над препоръките за прием на DGE.
