Флуорът е токсичен, силно реактивен газ от халогенната група. Химичният елемент не се среща в природата в елементарна форма, а само в свързана форма - и това е, когато флуорът се комбинира химически с минерал. Ето как калций or натрий флуорид се формира например. Микроелементът флуорид най-вероятно не е от съществено значение за хората и се съхранява най-вече в зъбите и кости. Флуорид се поглъща в малки количества чрез храната и често се добавя към паста за зъби, готварска сол или минерал вода за да се предотврати кариес. Тези мерки обаче са спорни - погрешно?
Флуор в храната
Флуорът е в относително малко храни и ако е, той е в ниски концентрации. Те включват морски дарове, ядки, черен чай, месо и съм продукти. Освен това флуоридът се съдържа в малки количества в чешмата и минералите вода - в Германия питейната вода често съдържа по-малко от 0.3 милиграма на литър. В райони с бедни флуори в САЩ, Канада и Великобритания, понякога се добавя допълнителен флуорид вода за предотвратяване на недостатъци в популацията. Според Германското общество по хранене (DGE) препоръчителният дневен прием на флуор е между 0.25 и 3.8 милиграма, в зависимост от възрастта и пола. Два милиграма флуорид се съдържат например в:
- 379 г свински черен дроб
- 405 г писия
- 2 кг мускулно месо
- 1.24 кг скариди
- 1.5 кг масло
- 10 кг зеленчуци
Флуор в организма
Флуорът е отговорен в човешкото тяло за укрепване на костната структура и втвърдяване на емайл. В резултат флуоридът предпазва зъбите от фактори на околната среда намлява киселини, и по този начин от кариес. 95 процента от флуора в тялото се съхранява в зъбите и кости - останалото е в коса, ноктите намлява кожа. Особено по време на бременност, лекарите често съветват повишен прием на флуор, тъй като бебето се нуждае от флуор, за да се образува кости и зъби. Проучванията обаче показват, че флуорът може да повлияе неблагоприятно на бебето мозък развитие и интелигентност. Доказателства за невротоксичност от флуорид съществуват от известно време.
Недостиг на флуор
Някои лекари и учени предупреждават, че дефицитът на флуор може олово да се кариес, остеопороза, и втвърдяване на артериите и затова препоръчваме минерална вода, съдържаща флуор, паста за зъби, и флуоридни таблетки. Други не смятат, че това е необходимо, тъй като флуоридът вече се абсорбира нормално диета чрез питейна вода и храна и това количество понякога се счита за достатъчно. И накрая, флуорът не е от съществено значение и предозирането на флуорид е много по-опасно от дефицита на флуор.
Предозиране: остра флуороза
Еднократно доза от пет милиграма флуор на килограм телесно тегло се отчита като вероятна токсична доза. В резултат на това може да възникне така наречената остра флуороза. Симптомите на такова отравяне с флуор включват:
- гадене
- Повръщане
- Диария
- Болка в корема
- Припадъци
- Парестезия (сензорни нарушения, например изтръпване или изтръпване).
Флуорираната готварска сол съдържа 0.25 милиграма флуорид на грам. При средна консумация от 2 грама сол на ден, по този начин приемате 0.5 милиграма флуор само за това. Всеки, който използва флуоридна сол в дома си или чиято вода съдържа повече от 0.7 милиграма флуор на литър, не трябва допълнително да посяга към флуоридни таблетки за предотвратяване на предозиране.
Хронична флуороза в резултат на дългосрочно предозиране
Ако човек поглъща 10 до 20 милиграма флуорид дневно в продължение на няколко години, съществува риск от хронична флуороза. Това парадоксално води до омекотяване и структурна промяна на зъба емайл (зъбна флуороза), която е придружена от оцветено оцветяване на зъбите. Други симптоми включват:
- кашлица
- храчка
- Недостиг на въздух
Петната по зъбите са особено чести през първите осем години от живота, когато зъбите се развиват най-много. Ето защо препоръката е: възможно най-малко флуорид за бебета и деца. Хронично отравяне с флуорид също може олово до удебеляване на костите и скованост на ставите (флуоростеопатия). Мускулна и бъбречна функция нарушения могат да възникнат и от предозиране с флуор.
Флуор под всякаква критика
Мненията за флуорида варират в широки граници. Докато някои лекари и учени смятат флуорида за важен и съветват да го добавяте към храната, критиците предупреждават срещу „принудително флуориране“ на населението. Факт е, че флуорът в умерени количества е важен за човешкото тяло. Има обаче разногласия относно това дали допълнителни администрация на флуорид чрез паста за зъби, необходима е трапезна сол или минерална вода. Здрави хора с балансиран диета обикновено не се нуждаят от допълнителен флуор и следователно могат да се справят без флуоридна сол и други подобни. Продукти като флуоридна паста за зъби обаче могат да помогнат на хората с нисък зъб емайл или открити шийки на зъбите - тези продукти обикновено се считат за препоръчителни. Многобройни проучвания демонстрират положителния ефект на флуорида за укрепване на зъбния емайл и предотвратяване на кариес. Предозирането е напълно невъзможно при нормална употреба на паста за зъби - за това ще трябва да ядете няколко тубички паста за зъби на ден. Не бива обаче да се бърка относително безвредният флуорид с газовия флуор, който всъщност е токсичен.
