Здравословно хранене е основното изискване за физическо и психическо благосъстояние, както и за работоспособността на нашия организъм. Повечето хора са наясно с това. Независимо от това, реалността често изглежда различна: Днешният начин на живот не само ни дава разнообразна гама от храни и напитки, но също така и грешни хранителни навици. В допълнение, медиите, рекламата, семейството, приятелите и не на последно място възпитанието ни играят роля при определянето на това, към кои храни достигаме. По-специално усилията на по-младите жени да получат или поддържат възможно най-ниско „тегло“ олово към нездравословни диети. Често следствие е a здраве-застрашаващо недостиг на определени хранителни вещества. В допълнение, това поведение също представлява хранителна среда за развитие на хранителни разстройства.
Какво е здравословна диета?
Здравословен диета е нискомаслена, балансирана смесена диета, богата на комплекс въглехидрати намлява диетични фибри, и адекватна хидратация. Той осигурява оптимално снабдяване с въглехидрати, протеини и мазнини, витамини намлява полезни изкопаеми. Балансиран диета трябва да бъде съставен, както следва.
- 50 до 60 процента дневно калории от въглехидрати (1 грам = 4 ккал).
- 15 до макс. 20 процента от протеин (1 грам = 4 ккал)
- 25 до макс. 30 процента от мазнини (1 грам = 9 ккал)
В зависимост от региона, количеството мазнини в диета съставлява от 40 до 50 процента, понякога дори повече от дневния енергиен прием. Нищо чудно, че диетата с ограничен калории спестява главно от мазнини калории и се основава на продукти с ниско съдържание на мазнини.
Хранителни нужди на жените в определени фази от живота
Хранителните нужди на жените и момичетата се различават от тези на мъжете в определени етапи от живота.
Деца и юноши
Децата и юношите имат повишени енергийни нужди по време на фазата на растеж. Те се нуждаят от 1.2 до 1.5 грама протеин на кг телесно тегло на ден. Комбинация от протеини от животински и растителен произход е най-добре. Доставката на калций, фосфор намлява витамин D по време на растеж е доста решаващо за по-нататъшния живот. Добре функциониращ калций метаболизмът е заложен в детство. Недостатъчен прием на калций намлява фосфор в млада възраст увеличава риска от развитие остеопороза по-късно в живота. Младите момичета трябва да се развият силни кости и здрави зъби. Основните донори на калций са мляко и млечни продукти.
Пубертет
След първата менструация момичето се нуждае от повече желязо. Ютия и дъска се усвоява много по-добре, когато се приема във форма, лесна за използване от организма (животински продукти, особено мускулно месо). Освен това някои помощни вещества, като напр витамин С (портокалов сок), улеснява желязо абсорбция в храносмилателен тракт. Ако няма дефицит на желязо, едно или две месни ястия на седмица са достатъчни. Адекватно снабдяване с жизненоважни вещества също трябва да се помни по време на детство и юношеството. Все по-често децата и юношите пият сладки безалкохолни напитки, докато консумацията на мляко и плодовите сокове намаляват.
Бременност и кърмене
Бременните или кърмещите майки се нуждаят от повече протеини, калций, желязо, мазнини и вода. Неродените и новородените се нуждаят от калций кости и протеини за телесните тъкани. В случай на недостиг на калций, костният материал на майката служи като източник на калций. Нарастващото кръв сила на звука по време на бременност изисква повишен прием на желязо. Бременните и кърмещите жени трябва да ядат поне две месни ястия седмично. Те се нуждаят и от много повече вода, По време на бременност, По- вода се съхранява в матка и тазовите тъкани, и кърма съдържа също около 90 процента вода. По време на растежа, бременност и кърмене, жените също се нуждаят от определено количество мазнини (поне 15 до 20 процента от калории) в диетата си, включително холестерол. Холестерол представлява част от клетъчната мембрана. Растящият организъм има висока степен на клетъчно делене и се нуждае от подходящ строителен материал за това.
Менопауза
По време и след менопауза, жената трябва да консумира поне 1.5 грама калций (преди това са достатъчни 0.8 грама). Дори 1 литър прясно мляко съдържа 1.2 грама от този минерал. Но също така е в изобилие от млечни продукти, овес, бадеми, боб и зеле. Освен това, в менопауза за да се предотврати остеопороза 800 милиграма фосфор и 400 т.е. (международни единици) от витамин D ежедневно се препоръчва.
Пенсионери
Старещите хора често присъстват функционални нарушения (храносмилателна, метаболитна, остеопорозаи т.н.) и нуждите от калории намаляват. На този етап от живота жените се нуждаят от лесно смилаем протеин, по-малко захар, и по-малко мазнини. Поради намаляващия жлъчка поток, мазнините се усвояват по-малко и следователно по-лесно се понасят. Плодовете трябва да се предпочитат пред пълнозърнестите като източници на фибри.
Алкохол и здраве
Епидемиологичните проучвания на Numerreice през последните години показват, че съществува връзка между умерените алкохол потребление и намалени нива на сърце и irn инфаркт. За здрава жена д-р N.Wormer препоръчва до 24 грама алкохол всеки ден в книгата си „Ежедневно вино“. Жените понасят по-малко органично алкохол отколкото мъжете (препоръчително количество 32 грама). Научно доказано е, че алкохолът до това количество е от полза здраве. Изследванията обаче се отнасят най-вече до консумацията на червено вино. Струва си да се знае, когато говорим за алкохол, че алкохолът съдържа значително повече калории (7 kcal на грам), отколкото въглехидратите и протеините. Веднага щом алкохолът трябва да се разгради, разграждането на мазнините значително се ограничава. Енергията от алкохола се „канализира“ под формата на мастни киселини. Алкохолните напитки също често огладняват хората. За разлика от това, чаша червено вино по време на хранене води до усвояване на повече желязо от храната.
Предменструален синдром (ПМС).
За разлика от мъжете, жените са обект на менструални хормонални колебания. Те могат да се проявят в разстройства като промени в настроението, депресия, повишено задържане на вода в тъканите и по-голям апетит преди началото на менструация. Жените често се оплакват от желание за храна и силно желание за сладко преди менструация. Засегнатите жени могат да противодействат на това, като редовно ядат по-малки ястия, главно плодове или нискокалорични въглехидрати. Диетолозите многократно изтъкват, че жените са доста скромни в избора си на храни, дори в индустриалния свят. Те ядат по-малко висококачествени протеини, малко плодове, но твърде много захар и мазнини. анемия, остеопороза, латентен дефицит на витамини и тежки затлъстяване са често срещани последици. Проучванията показват, че разликите в диетата на момчетата и момичетата вече съществуват в детство и през юношеството. Момчетата предпочитат месни ястия, а момичетата предпочитат нискокалорични ястия с въглехидрати и зеленчуци. Жените също са склонни да пият твърде малко. Суха кожа и лигавиците са чести последици от това. Добрият съвет е да се храните балансирано, да пиете поне 2 литра течности на ден и да се уверите, че вашите нужди от жизненоважни хранителни вещества са удовлетворени.
