Толкова за плевелите и заешката храна: дивата билка глухарче, роден в цяла Европа и често намръщен като плевел, преживява ренесанс, тъй като има много приложения не само в кухнята, но и в медицината. Неговите повече от 500 общи имена показват, че глухарче, чието ботаническо име е Taraxacum officinale („горчива билка”), е много добре познато растение. Разговорното наименование „bedpisser“ или „Beddschissa“ вероятно се дължи на неговите диуретични свойства; освен това той се нарича наред с други и кучешки, овчи, свински, дяволски и стволови свине. Освен това има и малко по-груби имена като лютиче, глухарче, или баварски тинтява.
Глухарче - вълшебно лечебно растение.
Според древните магьоснически вярвания, ако потъркате тялото си с глухарче, всяко желание ще се сбъдне. Индианците от Северна Америка пушеха изсушените листа в своите шамански ритуали. В нощта срещу Деня на всички светии (Хелоуин) глухарчетата са част от така наречения „ритуал на Самхейн“ с гадания и некромантия.
След като глухарчето цъфти, той образува стотици малки чадъри - популярното глухарче възниква. Това е подходящо и като „пророчица“. В миналото по-специално младите момичета и жени са предсказвали от броя на останалите плодове колко години ще са необходими, за да се оженят, или са тълкували чадърите, останали след издухването, като информация за годините от живота.
Друго суеверие се отнася до цвета на дъното на плода след издухване: Ако е бяло, отиваш в рая; ако е черен - в чистилището. Ако можете да издухате всички плодове наведнъж, имате късмет, може би дори ангел. Ако успеете да го направите след третия удар, желанията ви ще се сбъднат. Глухарче също се казва, че прави брадавици изчезват, ако са били поръсени със сок от глухарче на третия ден от намаляващата луна.
Глухарче като зеленчук
Днес глухарчето се използва повече като зеленчук, отколкото като интерпретатор на бъдещето. Може да се сотира, да се яде сурова като салата или да се приготви заедно с коприва като супа; вкусът е отличен и в двата случая. С глухарчето се използва всичко: листата, които са по-нежни преди цъфтежа, корените, а също и цветята. Те са богати на горчиви вещества, витамини намлява полезни изкопаеми.
В медицината глухарчето е било и се използва срещу много заболявания. Глухарчето има стимулиращ ефект върху целия метаболизъм на клетките, стимулира черен дроб функция, активира производството на хормони и обикновено се препоръчва за профилактика на проблеми с черния дроб и жлъчния мехур. Горчивите вещества улесняват цялото храносмилане, особено производството на жлъчка сок и по този начин усвояването на мазнините.
Съвети за глухарчето
Глухарчето е особено подходящо за лечение към лятото поради детоксикиращия си ефект. Тези, които имат за цел да премахнат „метаболитните отпадъци”, натрупани през зимата и да пречистят кръв, трябва да проведе курс на лечение с естествено чисто лечебно растение сок глухарче.
