Коледни подправки

Времето за Коледа е време за бисквитки. Но докато децата обикновено се нахвърлят върху меденки, канела звезди и спекулу с широко отворени очи, родителите често имат притеснения. В крайна сметка коледните подправки харесват канела и индийско орехче не са напълно безобидни. Онези, които обаче не прекаляват със сладките си зъби и са информирани за съставките на бисквитките, няма от какво да се страхуват. Напротив - наслаждават се умерено, много коледни подправки дори имат здраве-популяризиращи ефекти. Преглед на канела, карамфил, кардамон и Ко. предоставя информация за добрите и лошите страни на шестте най-популярни коледни подправки.

Канела - класиката сред коледните подправки.

Канелата е незаменима за канелените звезди, меденките и подправка филийки. Със своята интензивна миризма, канелата е почти въплъщение на Коледа подправка. Въпреки това, ароматизаторът кумарин, който е отговорен за характерната канела вкус, е спорен. Казва се, че уврежда черен дроб и дори имат канцерогенен ефект. Това също е вярно, но само ако кумаринът се приема в големи количества. Възрастните могат безопасно да консумират до 0.1 милиграма кумарин на ден. Това е количеството, съдържащо се в 15 звезди канела. При малките деца вече е по-малко: Те трябва да ядат не повече от три Zimtsterne на ден. Също така си струва да обърнете внимание за коя канела използвате печене. Докато касиевата канела обикновено съдържа много кумарин, цейлонската канела съдържа малко или никакъв кумарин. Ако спазвате това правило, няма от какво да се страхувате от канелата и можете уверено да се насладите на положителните ефекти от тази Коледа подправка. В крайна сметка стимулира не само храносмилането, но и циркулация, кръв поток, апетит и изгаряне на мазнините.

Анасон: срещу кашлица и проблеми с храносмилането.

анасон има вкус женско биле и кимион и е популярна съставка на Коледа печене за спекулус, филийки от подправки и, разбира се, анасон бисквитки. Въпреки това, анасон не се използва само в бисквитки и коледни сладкиши, но често се съдържа и в кашлица сиропи поради своята отхрачващо ефект. В допълнение, анасон насърчава храносмилането и облекчава спазми, напрежение, метеоризъм и главоболие.

Индийско орехче - здравословно в малки количества

Малка ядка, голям ефект: докато критиците приписват халюциногенен ефект на индийско орехче, феновете се хвалят за неговия афродизиак, стимулиращ аромат. Факт е, че ядката наистина е отровна. Следователно, индийско орехче никога не трябва да се консумира цяло, а само в малки количества. Само четири грама могат да причинят симптоми на отравяне при възрастни, а дори по-малко количество е достатъчно за деца. Щипка настърган индийско орехче в бисквитка или тесто за меденки обаче никога не е навредила на никого. С такива малки количества по-скоро на повърхността излизат предимствата на индийското орехче: Натуропатите, успокояващи, кръв циркулация-популяризиращ ефект на индийското орехче. Освен това индийското орехче облекчава ревматичните оплаквания и мускулите болка, и помагат срещу стомашно-чревни оплаквания и безсъние.

Ванилия за добро настроение

Класическата ванилия може да липсва в почти никакви коледни бисквитки. Дали като ванилия захар или настърган директно от шушулката - сладкото вкус ванилия придава на всяка бисквитка онова специално нещо. В допълнение, ванилията също е доста легален подобрител на настроението. The миризма на ванилия гарантира освобождаването на щастлив хормони, укрепва нерви и успокоява. Ако искате да преминете през коледния сезон тънко, трябва да поставите свещ с аромат на ванилия в апартамента. Ароматът прогонва жаждата за сладко. В допълнение, de rGeruch от ванилия прилича на човешките полови феромони и по този начин има афродизиачен ефект.

Карамфил като лечебно растение в греяно вино и бисквитки.

Карамфилът не само се използва често за украса на бисквитки, но също така служи като важна подправка както в сладки, така и в солени ястия. По време на коледния сезон, разбира се, това важи особено за меденките или бисквитките Linzer. Поради многобройните си положителни свойства, карамфилът е обявен за лечебно растение на годината през 2010 г. Тъй като карамфилът действа:

  • Силно обезболяващо
  • Противовъзпалително
  • успокояващ
  • Дезинфекция, дезинсекция
  • Спазмолитично
  • апетитен

In греяно вино, карамфил (като a прах) се използва и по време на Адвент на коледния пазар.

Кардамон: подправка, подходяща за стомаха от Азия.

Натруфените меденки, спекулата и коледните столлени едва ли могат да си представят без сладкото и пикантното вкус of кардамон.Но подправката не само усъвършенства коледните бисквитки, но е и нежна към стомах и помага при проблеми с храносмилането. Азиатската подправка кардамон от джинджифил семейството също има стимулиращ ефект и помага при кашлица, астма и лош дъх.