дефиниция
Карбоксилна киселини са органични киселини с обща структура R-COOH (по-рядко: R-CO2Н). Състои се от остатък, карбонилна група и хидроксилна група. Функционалната група се нарича карбокси група (карбоксилна група). молекули с две или три карбоксилни групи се наричат дикарбоксилни киселини или трикарбоксилни киселини. Пример за дикарбоксилна киселина е оксалова киселина. В допълнение към алифатния карбоксилен киселини, ароматни също съществуват. Най-простото е бензоена киселина: Мастни киселини също принадлежат към карбоксилните киселини. Те се състоят от карбокси група на въглеводородна верига, която обикновено е неразклонена и може да съдържа двойни връзки. The соли на карбоксилните киселини се наричат карбоксилати. Соли of мастни киселини са активни като сапуни и емулгатори. Карбоксилните киселини могат да бъдат синтезирани, например чрез окисляване на алкохоли (R-OH) и алдехиди (R-CHO).
номенклатура
Много прости карбонови киселини имат познати тривиални имена, като напр оцетна киселина, маслена киселина и лимонена киселина. Систематичното име се формира чрез комбиниране на името на въглероден скелет с наставка -киселина. По този начин името на IUPAC за оцетна киселина е етанова киселина. Между другото, на английски език суфиксът е -ic acid, което означава нещо като „оцетна киселина".
Представител
Малък избор от карбоксилни киселини:
- Ябълчена киселина
- Мравчена киселина
- Аминокиселините
- Маслена киселина
- Оцетна киселина
- Мастни киселини като лауринова киселина или палмитинова киселина
- Фумарова киселина
- (карбонова киселина)
- Млечна киселина
- Пропионова киселина
- Оксалова киселина
- Лимонена киселина
Имоти
- Карбоксилните киселини са киселини (донори на протон). PKa обикновено е около 5, но в зависимост от структурата на молекулата, карбоксилните киселини могат да бъдат много по-кисели. По този начин трихлороцетна киселина има рКа 0.66.
- Карбоксилните киселини са и двете водород акцептори на облигации и като -донори.
- Карбоксилни киселини с ниско молекулно съдържание маса са разтворими в вода.
- Карбоксилните киселини имат киселина вкус (напр. оцетна киселина в оцет).
- - точка на кипене на карбоксилните киселини е по-висока от тази на сравнимите алкохоли, алдехиди и кетони.
Реакциите
Карбоксилните киселини реагират с основи в киселинно-алкална реакция:
- R-COOH (карбоксилна киселина) + NaOH (натриев хидроксид, основа) R-COO-Na+ (натриев карбоксилат) + Н2O (вода)
С алкохолите карбоксилните киселини образуват естери: с амини се образуват амиди:
Във фармацията
Съществуват безброй активни съставки с карбокси група. Една важна група, например, е нестероидните противовъзпалителни средства наркотици (НСПВС), които се използват като обезболяващи. Добре известни примери са ацетилсалицилова киселина, ибупрофен и диклофенак. Карбоксилните киселини се използват, наред с други неща, за химически синтези, като консерванти, като дезинфектанти, регулатори на киселинността и за производството на активна съставка соли.