Дали кокосови макарони, бисквити Spritz, канела звезди или ванилови полумесеци: печене бисквитките са просто част от сезона на Адвента и Коледа! Но за съжаление много бисквитки са всичко друго, но не и здравословно лечение. Често малките лакомства съдържат огромни количества масло намлява захар. Съществуват обаче и здравословни бисквитки, които съдържат ценни съставки и все още вкус много вкусен. Казваме ви какво всичко принадлежи на „здравословните“ коледни бисквитки и ви предоставяме три вкусни рецепти.
Масло и захар в умерени количества
Големите количества от масло намлява захар които влизат в повечето коледни бисквитки не ги правят точно здравословно лечение. Твърде много захар консумацията, например, може да увреди зъбите. В дългосрочен план това също увеличава риска от затлъстяване и заболявания на сърдечносъдова система. Маслосъщо може да причини сърдечно-съдови заболявания, ако се консумира в излишък поради високата си холестерол съдържание. Поради тази причина се опитайте да намерите рецепти за бисквитки, които съдържат малко масло или захар. Или прибягвайте до сортове като кокосови макарони, които се пекат без масло и следователно са малко по-малко калорични. Можете също да спестите калории като намалим малко съдържанието на захар - обикновено бисквитките все още вкус достатъчно сладко. Още по-добре е да замените захарта с подсладители като мед, кленов сироп or сироп от агаве. Също така, вместо бяло брашно, използвайте пълнозърнесто брашно. Това съдържа повече фибри, като по този начин ви кара да се чувствате по-сити по-дълго и освен това има положителен ефект върху храносмилането. Освен това пълнозърнестото брашно има положителен ефект върху кръв нива на захар и затова се препоръчва особено за диабетици.
Здравословни бисквитки с ценни съставки
В бисквитките има не само „нездравословни“ съставки като масло и захар, но и всякакви здравословни. Ето защо, когато избирате рецепти, обърнете повече внимание на печене бисквитки с ядки, овесени ядки или сушени плодове. Тогава бисквитките не само ще имат вкусен вкус, но и ще направите нещо добро за тялото си:
- ядки: Ядките имат много калории, но те са богати на ненаситени мастни киселини. Те могат да намалят холестерол нива и по този начин да се предотврати заболяването на сърдечносъдова система, дали лешници, орехи или фъстъци: Украсете бисквитките си вместо шоколад но просто с няколко вкусни ядки. Бадеми са чудесни и за декориране.
- Овесена каша: Овесената каша осигурява много енергия, богата е на фибри и прави дълго пълна. Освен това те имат положителен ефект върху кръв ниво на захар, тъй като го оставят да се покачва само умерено. Следователно овесените ядки са подходящи и за диабетици.
- Сушени плодове: сушените плодове като кайсии или сливи са богати на ценни съставки и следователно също много здравословни. Например в сушените кайсии е пет пъти повече калий отколкото в пресните плодове. Те обаче съдържат и повече захар и следователно имат повече калории отколкото пресни кайсии.
Също така, кога печене бисквитки, използвайте Коледни подправки , като канела, ванилия или анасон. Те не само придават на бисквитките типичния им коледен вкус, но и имат положителен ефект върху тялото. Например, канела стимулира храносмилането, докато ванилията има повдигащ настроението ефект.
Съвети и трикове за здравословни бисквитки
С няколко прости съвета и трикове можете да се уверите, че бисквитките ви са още по-здравословни. Събрахме няколко предложения за вас:
- По принцип не мажете листа за печене при печене, а по-скоро използвайте хартия за печене. Това ви позволява лесно да спестите няколко калории.
- Когато печете бисквитки, правете без съставки като алкохол or марципан. И двете са изключително калорични и бързо удрят бедрата.
- Протеиновите бисквитки - известни като меренг - не са непременно по-здравословни от другите бисквитки. Но тъй като те не съдържат масло, те са поне малко по-нискокалорични.
- Въздържайте се от декориране на бисквитките с шоколад покритие след изпичане. Ако абсолютно искате шоколад глазура, не потапяйте цялата бисквитка в шоколад, а просто я снабдете с няколко артистични шоколадови пръски.
- Печете малки бисквитки: Те не са непременно по-здравословни, но обикновено консумирате по-малко като цяло с големи бисквитки.
Ванилови полумесеци: печене здравословно
Състав ванилия полумесеци:
- 100 грама брашно от елда
- 100 грама пълнозърнесто брашно
- 100 грама смлени лешници
- 125 грама масло
- 100 грама мед
- Чаени лъжички 3 канела
- Малко пудра захар
Приготвяне на ванилови полумесеци:
Смесете брашното, лешници и канела, след това добавете маслото, нарязано на малки парченца. Смесете тестото, добавете мед и разбъркайте отново. След това охладете тестото за един час. След това оформете тестото на руло и изрежете филийки с дебелина около 1.5 сантиметра. Оформете ги на кроасани и ги поставете върху тава за печене. Печете кроасаните в предварително загрята фурна на 190 градуса за около 12 до 14 минути. След това внимателно обърнете кроасаните в малко пудра захар.
Здравословни бисквитки с овесени ядки
Съставки лешник талери:
- 180 грама масло
- 130 грама пудра захар
- 2 пакетчета ванилова захар
- 100 грама брашно
- 150 грама нарязани ядки от ядки
- 150 грама овесени ядки
- ½ лимон
- 1 щипка сол
Приготвяне лешник талер:
Смесете заедно маслото, пудрата захар, ваниловата захар и солта. След това настържете на ситно кората на лимона и я добавете към тестото заедно с нарязания ядки, брашно и овесени ядки. Оформете тестото на топки с размер на лешник и ги поставете върху лист за печене. Оставете достатъчно място между всяка бисквитка, тъй като те ще работят по време на печене. Печете бисквитките в предварително загрята фурна на 180 градуса за осем минути.
Нискокалорични бисквитки: шоколадови макарони.
Съставки шоколадови макарони:
- 2 белтъка
- 100 грама захар
- 1 щипка сол
- 3 чаени лъжички шоколад на прах
- 1 чаена лъжичка царевично нишесте
Приготвяне на шоколадови макарони:
Разбийте белтъците със 70 грама захар и щипка сол до твърдост. След това внимателно повдигнете останалата захар, шоколад прах намлява царевично нишесте под разбитите белтъци. След това, като използвате две чаени лъжички, внимателно поставете малки тепета тесто върху лист за печене. Печете бисквитките в предварително загрята фурна на 140 градуса за 30 до 40 минути. Оставете ги да се охладят във фурната след това.
