Желатинът: безопасна храна?
Желатинът (лат.: Gelare = да се втвърди, твърд) е естествена храна, той е прозрачен, без мирис и вкус и се използва в много приложения. Желатинът се състои от 80 до 90 % протеин. Останалите компоненти са вода и минерални соли. Египтяните първи произвеждат желатинови вещества. По времето на Наполеон желатинът е бил ... Желатинът: безопасна храна?
