Горчица: ефекти и приложения
Какъв ефект има горчицата? По същество семената на синапа съдържат съставки като тлъсто масло, слуз – и преди всичко така наречените гликозиди на синапеното масло. Ако клетките на синапеното семе се разрушат (например чрез смилане), гликозидите на синапеното масло влизат в контакт с определени ензими и се разграждат от тях до... Горчица: ефекти и приложения