Whey

Продукти

Преработени продукти от суроватка и суроватка прах с различни вкусове се предлагат в аптеките и дрогериите, наред с други (напр. Molkosan, Yuma Molke, Biosana). Прясната суроватка, от друга страна, се използва рядко, тъй като има кратък срок на годност.

Структура и свойства

Суроватката се произвежда по време на производството на сирене. Това е жълтеникавата до зелена течност, притисната от извара мляко. Компонентите на суроватката включват:

Получава цвета си от витамини на група В (рибофлавин).

Области на приложение

Неблагоприятни ефекти

Суроватката съдържа мляко захар (лактоза) и може да причини стомашно-чревен дискомфорт при хора с лактозна непоносимост. Не трябва да се приема, ако сте алергични към краве мляко, Най- вкус на суроватка отнема известно време да се свикне и не се приема от всички хора.