Непоносимост към сорбитол

сорбитол непоносимост - разговорно наречена непоносимост към сорбитол (SU) - (синоними: малабсорбция на сорбитол; непоносимост към храни; непоносимост към храна; ICD-10-GM T78.1: Други непоносимост към храни, некласифицирани другаде) е разстройство на абсорбция (поглъщане) на захар алкохол сорбитол в тънко черво. сорбитол непоносимостта е една от неалергичните хранителни непоносимости.

Сорбитолът се образува чрез така нареченото „каталитично хидрогениране“ от гликоза. Преобразува се в фруктоза в тялото.

Естествено, сорбитолът се съдържа в много видове плодове, особено в семената. Въпреки това, сорбитолът се произвежда и индустриално. The гликоза съдържано в царевица и за тази цел се използва пшенично нишесте. В хранително-вкусовата промишленост сорбитолът е деклариран като добавка Е420 и се използва като овлажнител (предпазва храната от изсушаване поради хигроскопичните си свойства (свързва влагата от околната среда)), вещество носител за витамини и аромати, и като a захар заместител. Последното се среща предимно в дъвка, захар-безплатни бонбони или десерти. Козметика, лекарствата и пастите за зъби също могат да съдържат сорбитол. Сорбитолът е наполовина по-сладък от захарозата (домакинска захар). Той се метаболизира независимо от инсулин и поради това се използва като заместител на захарта в диабетните продукти. Освен това сорбитолът осигурява по-малко енергия от захарозата - захарозата осигурява 4 kcal / g, а сорбитолът 2.4 kcal / g. Следователно сорбитолът се намира в храни с намалена енергия.

Разпространението (честота на заболяванията) е около 8-12% (в Германия).

Курс и прогноза: Толерантността към сорбитол не е лечима. Индивидуалната граница на толеранс трябва да бъде определена чрез тестване. Често приемът на малки количества остава асимптоматичен. Симптомите обикновено се проявяват при количества от 5 грама сорбитол или повече на ден. За сравнение: При здрави хора количества от 20 g сорбитол на порция или 50 g на ден могат да предизвикат симптоми. Хората с непоносимост към сорбитол трябва много внимателно да разгледат списъка на съставките в храната. Ако засегнатите ядат a диета с ниско съдържание на сорбитол, те могат да живеят почти без симптоми. Избягването на сорбитол и храни, съдържащи сорбитол, обикновено води до подобряване на симптомите само след 2 до 3 дни. Лесно смилаем, не газове диета е полезен и в контекста на тази диета.

Съпътстващи заболявания (съпътстващи заболявания): Хората, страдащи от непоносимост към сорбитол, също са засегнати от непоносимост към фруктоза или непоносимост към друг въглехидрат за около 80-90% от случаите. Непоносимостта към сорбитол обаче се среща и изолирано.