Дефицит на витамини

Въведение

Достатъчен запас от витамини и добро състояние на здраве са тясно свързани. Човешкото тяло не е в състояние да произвежда витамини самостоятелно, с изключение на един - витамин D. Ако тялото ежедневно се снабдява с достатъчно количество въглеродсъдържащи съединения, гладкото функциониране на многобройните функционални области, в които витамини участват е гарантирано. Известни са общо 13 витамина, разделени на мастноразтворима и водоразтворима група.

Всеки играе важна роля. Витамин К например гарантира, че кръв коагулира правилно, витамин А участва в съзряването на червените кръвни клетки и сетивните възприятия като зрение и слух, а витамин С е важен партньор в химичните реакции в организма. Недостатъчното снабдяване с тези жизненоважни витамини причинява дефицит състояние.

Ако определен витамин присъства в значително намалена форма, това се нарича хиповитаминоза. Ако витаминът е почти неоткриваем, той се нарича авитаминоза. Състоянията на дефицит се появяват главно при небалансирано хранене за по-дълъг период от време.

Витамините се съдържат не само в растителните, но и в животинските продукти като яйца, риба и черен дроб. Разнообразен диета следователно е важна основа за достатъчно предлагане. Симптомите на недостиг на витамини често са неспецифични и трудни за откриване, особено в ранните им стадии.

Говори се за скрит дефицит на витамин. Ако това се прояви, могат да възникнат животозастрашаващи ситуации. На първо място, неврологичните отклонения стават забележими. Те включват умора, трудности с концентрацията, промени в настроението намлява депресия. Само когато те се проявят, отделни симптоми могат да бъдат приписани на определен витамин.

Симптоми

Симптомите на недостиг на витамини в ранните етапи обикновено са неспецифични и не могат да се определят ясно. Засегнатите често страдат от оплаквания като повишена умора, промени в настроението, проблеми с концентрацията, депресивни настроения и трудности при възпроизвеждане на наскоро чуто съдържание. В напреднали стадии типичните симптоми могат да бъдат приписани на определен витамин.

Симптоми на дефицит на ...

  • Витамин А (ретинол): зрителни нарушения, люспести, суха кожа.
  • Витамин В1 (тиамин): Атрофия на скелетните мускули, сърдечна дисфункция и задържане на вода (оток) - известен също като болест на БериБери - се среща главно в страни, в които полираният ориз е основната консумирана храна, която не съдържа тиамин.
  • Витамин В2 (рибофлавин): конюктивит, нарушения на растежа и възпалителни разкъсвания на ъглите на уста (устата рагади).
  • Витамин В3 (ниацин) причинява три типични „D-симптома“: деменция, диария и дерматит. Клиничната картина се нарича пелагра.
  • Витамин В6 (пиридоксин): нарушения на съня, депресивни разстройства, микроцитични, хипохромни анемия, мазна кожа на лицето и патологични промени в устна намлява език.
  • Витамин В7 (витамин Н / биотин): възпалително кожни промени намлява загуба на коса.
  • Витамин В9 (фолиева киселина дефицит): сравнително често, особено при алкохолици, пушачи и бременни жени, води до възпаление на лигавиците в уста и червата.
  • Витамин В12 (кобаламин): има особено вредно въздействие върху нервната система и причини анемия, изразена умора и намалено когнитивно представяне.
  • Витамин С (аскорбинова киселина): явен дефицит на витамин С се нарича скорбут и обикновено води до загуба на зъби, податливост към инфекции и физическа слабост и повишена склонност към кървене.
  • Витамин D (холекалциферол): повишена възбудимост на нерви и нарушения на костния метаболизъм. При деца това води до клиничната картина на рахит, при възрастни до остеомалация (омекотяване на кости).
  • Витамин Е (токоферол): много рядко, тъй като хората могат да съхраняват достатъчно количество.

    При недостиг на витамини липсва защита срещу оксидативен стрес и може да доведе до хемолитична анемия.

Във връзка с начална липса на витамин В2 (рибофлавин), възпалителни разкъсвания на ъглите на уста възникне. Така нареченият ъгъл на устата рагадите зарастват слабо и причиняват болка при отваряне на устата. Те обикновено се появяват заедно с други симптоми.

Те включват възпалена лигавица на устната кухина, конюктивит и нарушения на растежа при деца. В някои случаи с прекъсвания екзема се наблюдава отстрани на ноздрите. В напредналите стадии съществува риск от замъгляване на лещите и анемия.

В допълнение, функцията на другите витамини е изложена на риск. Витамин В2 трябва да се приема ежедневно в доза от 1.5 mg. Той се съдържа в животински продукти като месо, черен дроб, риба и млечни продукти в лесно абсорбиращата се форма. Също така се съдържа в зърнени култури и някои зеленчуци (грах, броколи, жълти чушки).

Следните групи са особено засегнати от дефицит: женският пол, веганите, диабетиците, пушачите и алкохолиците. Хронична недохранване също причинява недостиг на витамини. Загубата на коса е характерен симптом на недостиг на витамин В7 (също витамин Н или биотин).

Витамин В7 играе съществена роля в множество метаболитни процеси. Като кофактор на химичните реакции, той служи за прехвърляне на въглеродни групи. Дефицитът води преди всичко до нарушен метаболизъм на протеини, мазнини и въглехидрати.

Симптомите се отразяват главно в кожата и коса. Засегнатите страдат от загуба на коса, чупливи нокти, конюктивит и дерматит. Други симптоми на дефицит включват извънредни умора, депресивно настроение, мускули болка намлява холестерол нива над нормалното.

Ежедневното необходимо количество биотин е 60 микрограма. Витаминът се съдържа в множество храни, макар и в количество от само няколко микрограма. Особено големи количества биотин се откриват в низходящ ред в сушените дрожди, говеждото месо черен дроб, яйчен жълтък и соеви продукти.

Витамин В7 се съдържа и в овесени люспи, банани, орехи, мляко, риба, спанак и гъби. Прекомерна консумация на сурови яйца и антибиотици в комбинация с изкуствено хранене са рискови фактори за хиповитаминоза. Витамин В12 не означава нито един витамин, но обобщава група химически свързани кобаламинови съединения.

Ежедневните нужди на човешкото тяло трябва да бъдат покрити от външен източник на витамин. Макар и сигурно бактерии от чревна флора са способни да произвеждат витамин В12, те могат да го произвеждат само в ограничени количества. Кобаламините се съхраняват в различни органи на тялото.

Преди това те се свързват със специфичен протеин, който се произвежда от черния дроб за транспорт и съхранение. В човешкото тяло кобаламините изпълняват функцията на кофактори. Като част от ензими, те участват в множество метаболитни реакции.

Витамин В12 играе решаваща роля в кръв образуване, функцията на нервните клетки и регенерацията на лигавиците. При метаболизма на протеините и при образуването на невротрансмитери витаминът поема допълнителни задачи. Превръщането на хомоцистеин в метионин е особено важна реакция в зависимост от витамин В12.

По този начин аминокиселината метионин се регенерира и осигурява достатъчно производство на нуклеинови киселини. Те се съдържат в ДНК и отчасти в РНК. Симптоми на дефицит на витамин b12 се показват като злокачествена анемия, определена форма на анемия и нарушения на централната нервната система.

Така нареченият фуникуларна миелоза е придружен от двигателни и сензорни ограничения. Явен дефицит причинява постоянна умора, език изгаряне, намалена умствена работоспособност и запек. Дневната нужда от витамин В12 е само около 3 микрограма.

Кобаламините се съдържат в храните за животни. Особено високи концентрации се откриват в карантиите. Витаминът се съдържа и в рибата, месото и в малки количества в млечните продукти и яйцата.

Специални рискови групи за дефицит на витамин В12 са вегани и вегетарианци, както и възрастни хора, бременни и кърмачки, алкохолици и пушачи. Известен страничен ефект на някои лекарства (включително омепразол намлява метформин) е намаленият прием на витамин В12. Поради това вегетарианците често се препоръчват да приемат препарати с витамин В12.

Повишената умора е неспецифичен симптом, който може да бъде свързан с недостиг на витамини. Многобройни причини като липса на други хранителни вещества, инфекциозни заболявания, психично заболяване а карциномите също причиняват умора и не бива да се губят от погледа. През зимните месеци много хора, особено в северното полукълбо, страдат от изразена умора и вялост.

Говори се и за „зима депресия". Витамин D абсорбира се в зависимост от храната, но може да се произведе и от самото тяло под въздействието на UV светлина. От провитамин D3, витамин D3 и след това активната му форма калцитриол се произвежда.

Играе съществена роля в метаболизма на костите и мускулите и във функцията на имунната и нервната система. Ако се установи недостиг на витамин D, дефицитът трябва да се коригира чрез перорално приложение на витаминни препарати. Витамин В6 (пиридоксин) и дефицит на витамин В7 (биотин) могат да доведат до сънливост. A дефицит на витамин b12 също причинява постоянна умора в допълнение към намаленото когнитивно представяне и запек.

Днес рядко се открива явен дефицит на витамин С, но може да доведе до загуба на зъби, склонност към кървене, податливост към инфекции и физическа слабост, както и до умора. Чупливи нокти може да възникне във връзка с недостиг на витамини. По-специално липсата на витамини от група В, витамин С и витамин А води до чупливи и тънки нокти.

Витамин В7 (биотин), фолиева киселина и витамин В12 (кобаламин) причиняват симптоми на дефицит на ноктите. Други причини са химичните ефекти, някои лекарства в рак терапия, калций дефицит, заболявания на кожата, щитовидната жлеза и ставите. Повече по темата под: Недостиг на витамин А Витамин В7 участва значително коса и образуването на кожата и е съществен кофактор на множество химични реакции в човешкото тяло.

Ако тялото приема твърде малко биотин, възникват симптоми на дефицит. В допълнение към чупливите нокти, типичните симптоми включват коса загуба, конюнктивит и възпалителни кожни промени. Балансиран диета обикновено коригира недостиг на витамини. Ако избягвате животински продукти, трябва да се обърне специално внимание на витамин В12.