Емулсии

Продукти

Много фармацевтични продукти, козметика (продукти за лична хигиена), медицински изделияи храни (напр. мляко, майонеза) са емулсии.

Структура и свойства

Емулсиите са течни или полутвърди препарати за външна или вътрешна употреба. Те са дисперсни системи (дисперсии), при които две или повече течни или полутвърди фази се комбинират от емулгатори, което води до смес, която е разнородна на микроскопско ниво. Емулсията се състои от капчици с размер на микрометър, които съставляват дисперсната (вътрешна) фаза и външната (непрекъсната, затворена) фаза. Обикновено се произвежда при разбъркване, например чрез разбъркване или разклащане. В по-тесен смисъл само смеси от течности се наричат ​​емулсии. Хидрофилни фази (като вода и воден решения) и липофилните фази (като мастни масла или въглеводороди) не се смесват. Настъпва фазово разделяне, като мазнината плава отгоре. Те могат да се комбинират с помощта на емулгатор, който е амфифилен, т.е. има както хидрофилен, така и липофилен характер. Просто емулгатори са соли of мастни киселини, които се образуват, когато мастните масла или мазнини се осапуняват с основа като натриев хидроксид or калиев хидроксид. Има много други представители, например натрий лаурил сулфат, желатин, полисорбатите и лецитин. В зависимост от това коя фаза е отвън и коя отвътре, се говори за масло ввода емулсия (O / W) или емулсия вода в масло (W / O). Освен това има и така наречените множество емулсии, например W / O / W и O / W / O. The емулгатори са определени съответно. Емулсиите, предназначени за поглъщане, обикновено са O / W емулсии. Това маскира вкус от маслото. Емулсиите също могат да се използват за увеличаване на оралното абсорбция и по този начин бионаличност, Заради вода съдържание на емулсията, a консервиращ обикновено е необходимо. Това е така, защото водата е податлива на микробно замърсяване.

Области на приложение

Емулсиите се използват широко във фармацевтиката, особено за приготвянето на полутвърда наркотицинапример за кремове намлява лосиони със или без активни фармацевтични съставки. Има и емулсии, които са предназначени за поглъщане и инжектиране и инфузионни емулсии, например за парентерално хранене.

Неблагоприятни ефекти

Поради хетерогенната си природа, емулсиите стават нестабилни и се разпадат с времето или поради външни влияния. Това може да се прояви, например, във фазово разделяне, флокулация, смесване или утаяване. В резултат препаратът губи желаните си свойства.