Симптоми
Чувствителността към глутен може да причини следните чревни и извън чревни симптоми: Чревни симптоми:
- Болка в корема
- Диария
- гадене
- Метеоризъм, подуване на корема
- Загубата на тегло
Екстраинтестинални симптоми:
- Умора, слабост
- Главоболие
- Болка в мускулите и ставите
- Нечувствителност в крайниците, мускулите контракции.
- Кожни обриви: Екзема, зачервяване на кожата
- Невропсихиатрични разстройства като депресия, безпокойство.
- анемия
Симптомите се появяват часове до дни след поглъщане на глутен-съдържащи храни като хляб, за разлика от целиакия заболяване, глутен чувствителността не причинява увреждане на червата.
Причини
Причината за глутен чувствителността е непоносимост към храни, съдържащи глутен. „Глутеновият протеин“ глутен е протеинова смес, която се намира в много зърнени храни като пшеница, ръж, ечемик и спелта. Глутенът е основен компонент на хляб, на който придава своя вкус и текстура. Глутеновата чувствителност обаче не е такава целиакия заболяване, при което имунната система предизвиква възпалителна реакция в червата след поглъщане на глутен. Глутеновата чувствителност също не е IgE-медиирана пшеница алергия. Следователно тя се нарича „чувствителност към целиакия към глутен“ (NCGS) или нецелиакия чувствителност към глутен (Vavricka, 2013). Патофизиологията не е напълно изяснена.
Диагноза
Диагнозата се поставя въз основа на анамнезата на пациента, клиничните симптоми, физическо изследване, и с тест за провокация. Първо се използват лабораторни методи за изключване на целиакия и пшеница алергия. Впоследствие се проверява дали настъпва подобрение при безглутенови диета. Диагнозата може да бъде потвърдена с повторна експозиция. Синдром на дразнимото черво причинява много подобни симптоми и може да се прояви едновременно.
лечение
За лечение се препоръчва стриктно да се избягват храни, съдържащи глутен. Глутенът се съдържа в пшенично брашно, ръжено брашно, ечемичено брашно и е скрит в много преработени храни. Храните без глутен се предлагат в хранителни и специализирани магазини.
Критика
- състояние все още не е напълно призната и е обект на спорове. Има и критика, че много хора се самодиагностицират.
