за преглед Витамини
Възникване и структура
Рибофлавин се съдържа и в растителни и животински продукти, особено в големи количества в млякото и млечните продукти. Структурата му се характеризира с трицикличен (състоящ се от три пръстена) изоалоксацинов пръстен, към който е прикрепен остатък от рибитол. Освен това витамин В2 е в: броколи, аспержи, спанак яйца и пълнозърнести продукти.
функция
Среща се във FMN (флавин мононуклеотид) и FAD (флавин аденин динуклеотид), които са важни акцептори на електрони. Това означава, че те могат да приемат два протона (H +) и два електрона (e-), които се отделят по време на реакция, тъй като реакционният продукт вече не се нуждае от тях. Това изглежда така: FAD à FADH2.
Тази реакция се нарича хидрогениране (добавяне на водород) и полученият продукт е гореспоменатите редукционни еквиваленти, които след това осигуряват енергия в дихателната верига. Около 1.5 ATP на FADH2. От факта, че FAD и FMN участват в реакции, в които са хидрогенирани, може да се заключи, че те са кофактори на реакции, при които едуктите (изходните материали) са дехидратирани (т.е. електроните се изтеглят от тях / водородът се изтегля). Например, те се намират в следните реакции / метаболитни пътища
- Бета-окисляване (разграждане на мастни киселини, помощник на ацил-КоА дехидрогеназата)
- Окислително / дехидрогениращо дезаминиране (разцепване на аминогрупи)
- Комплекс I на дихателната верига (за значението на дихателната верига вижте по-горе)
Симптоми на дефицит
Симптомите на липсата на рибофлавин (витамин В2) са доста неспецифични, тъй като се среща навсякъде в тялото. Появата може да причини промени в устната кухина лигавицата, наред с други неща. Водоразтворими (хидрофилни) витамини: Мастноразтворими (хидрофобни) витамини:
- Витамин В1 - тиамин
- Витамин В2 - рибофлавин
- Витамин B3 - ниацин
- Витамин В5 - пантотенова киселина
- Витамин В6 - Пиридоксал Пиридоксин Пиридоксамин
- Витамин В7 - биотин
- Витамин В9 - фолиева киселина
- Витамин В12 - кобаламин
- Витамин А - Ретинол
- Витамин С - аскорбинова киселина
- Витамин D - калцитриол
- Витамин Е - токоферол
- Витамин К - Филохинон Менахинон