дефиниция
Алдехидите са органични съединения с обща структура R-CHO, където R може да бъде алифатен и ароматен. Функционалната група се състои от карбонилна група (C = O) с a водород атом, прикрепен към него въглероден атом. В формалдехид, R е a водород атом (HCHO). Алдехидите могат да бъдат получени, например, чрез окисление на алкохоли или чрез намаляване на карбоксилни киселини.
номенклатура
Суфиксът -алдехид се използва за формиране на тривиалните имена. Официалната номенклатура използва суфикса -al, така например хексан + -al = хексанал.
Представител
Малък избор от алдехиди:
- ацеталдехид
- Анисалдехид
- бензалдехид
- Формалдехидът
- Фурфурол
- Ретинал (витамин А)
- канелен алдехид
- ванилин
Имоти
- Алдехидите са полярни молекули. Това се дължи на по-високата електроотрицателност на кислород, Най- въглероден е частично положително заредена, кислород частично отрицателно заредени.
- Те са водород акцептори на връзки, но не и акцептори на водородни връзки. Следователно, техните точка на кипене е по-ниска от тази на сравнимия алкохоли.
- Някои алдехиди имат ароматен мирис или вкус.
- Алдехидите са реактивни и податливи на окисляване.
Реакциите
Възможни са множество химични реакции с алдехидите. По-долу са изброени два важни примера.
- Алдехидите могат да бъдат намалени до алкохоли и се окислява до карбоксилни киселини (виж по-горе).
- Алдехидите могат да бъдат заместени с нуклеофил. Причината се крие в частичния положителен заряд на въглероден на карбонилната група.
Във фармацията
- Като функционална група в активни съставки и помощни вещества.
- За химически синтези.
- Като дезинфекционен.
